De Sweet and Spicy Korean Chicken Sandwich is niet alleen een smaakvolle traktatie, maar biedt ook een scala aan voedingsstoffen die bijdragen aan een evenwichtige maaltijd. In deze blog gaan we dieper in op de voedingswaarde van dit gerecht, bekijken we de calorie-inhoud per ingrediënt en geven we het volledige recept zodat je het zelf thuis kunt maken.
Ingrediënten Sweet and Spicy Korean Chicken
De gefrituurde kip:
- 2 kipfilets
- 1 kopje bloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 kopje karnemelk
- Olie om te frituren
Voor de Koreaanse saus:
- 1/4 kopje Gochujang (Koreaanse chili pasta)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel geraspte gember
Voor de sandwich:
- 4 zachte broodjes
- Knapperige sla
- Kimchi
- Mayonaise (optioneel)
Bereidingswijze Sweet and Spicy Korean Chicken
Stap 1: Kip marineren
Begin met het marineren van de kipfilets. Snijd elke kipfilet in tweeën om ze dunner te maken. Meng in een kom de karnemelk met een snufje zout en peper. Leg de kipfilets in de kom en laat ze minimaal 30 minuten marineren. Dit zorgt ervoor dat de kip sappig en smaakvol blijft na het frituren.
Stap 2: Kip frituren
Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 180°C. Meng ondertussen de bloem met het resterende zout en peper in een ondiepe schaal. Haal de gemarineerde kip uit de karnemelk en bedek ze grondig met het bloemmengsel. Frituur de kipfilets in de hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 6-8 minuten. Laat de kip uitlekken op keukenpapier.
Stap 3: Saus bereiden
Terwijl de kip frituurt, kun je de Koreaanse saus maken. Meng de Gochujang, sojasaus, honing, rijstazijn, knoflook, en gember in een kleine pan. Verwarm dit mengsel op middelhoog vuur tot het begint te pruttelen en alle ingrediënten goed zijn gemengd. Haal van het vuur en zet apart.
Stap 4: Sandwich samenstellen
Snijd de zachte broodjes doormidden en rooster ze licht in een pan of broodrooster. Besmeer de binnenkant van de broodjes eventueel met een dun laagje mayonaise voor extra smaak. Leg een handvol knapperige sla op de onderste helft van het broodje. Bestrijk de gefrituurde kipfilet royaal met de Koreaanse saus en plaats deze op de sla. Voeg een flinke portie kimchi toe voor die authentieke Koreaanse smaak en sluit af met de bovenste helft van het broodje.
Stap 5: Genieten van de Sweet and Spicy Korean Chicken
Je Sweet and Spicy Korean Chicken Sandwich is nu klaar om geserveerd te worden. Deze sandwich is perfect voor een snelle lunch of een informele dineroptie. De combinatie van de krokante kip, de zoete en pittige saus, en de verfrissende knapperigheid van de sla en kimchi zal gegarandeerd indruk maken.
Voedingsstoffen in Grote Hoeveelheden
Deze tabel toont de voedingsstoffen die in relatief grote hoeveelheden aanwezig zijn in de Sweet and Spicy Korean Chicken Sandwich. Deze voedingsstoffen dragen aanzienlijk bij aan de algehele voedingswaarde van het gerecht.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Eiwitten | Gefrituurde kipfilet |
| Gezonde vetten | Olie voor het frituren, mayonaise (optioneel) |
| Koolhydraten | Broodje, Gochujang, honing |
| Vitamine B6 | Gefrituurde kipfilet |
| Vitamine B12 | Gefrituurde kipfilet |
| Vitamine A | Sla, kimchi |
| Vitamine C | Kimchi |
| IJzer | Gefrituurde kipfilet, broodje |
| Natrium | Sojasaus, Gochujang, kimchi, broodje |
Voedingsstoffen in Kleine Hoeveelheden
Deze tabel toont de voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn in de Sweet and Spicy Korean Chicken Sandwich. Hoewel ze in mindere mate aanwezig zijn, spelen ze toch een rol in de algehele balans van voedingsstoffen.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vitamine B1 (Thiamine) | Broodje |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Broodje, gefrituurde kipfilet |
| Vitamine B3 (Niacine) | Gefrituurde kipfilet |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Gefrituurde kipfilet |
| Vitamine B7 (Biotine) | Gefrituurde kipfilet, kimchi |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Sla, broodje |
| Vitamine E | Olie voor het frituren |
| Calcium | Kimchi, broodje |
| Kalium | Sla, kimchi |
| Vezels | Kimchi, sla, broodje |
Calorieën in de Sweet and Spicy Korean Chicken Sandwich
In deze tabel worden de calorieën van de belangrijkste ingrediënten in de Sweet and Spicy Korean Chicken Sandwich weergegeven. Dit geeft een idee van het totale aantal calorieën in het gerecht, zowel met als zonder mayonaise.
| Ingrediënt | Hoeveelheid (gram) | Calorieën |
|---|---|---|
| Kipfilet (gefrituurd) | 150 | 300 kcal |
| Broodje | 100 | 250 kcal |
| Gochujang (Koreaanse saus) | 15 | 40 kcal |
| Honing | 21 | 64 kcal |
| Sojasaus | 15 | 10 kcal |
| Olie (voor frituren) | 15 | 120 kcal |
| Mayonaise (optioneel) | 14 | 90 kcal |
| Kimchi | 50 | 10 kcal |
| Sla | 10 | 2 kcal |
Totaal (zonder mayonaise): 796 kcal
Totaal (met mayonaise): 886 kcal
Met deze informatie kun je bewust genieten van de Sweet and Spicy Korean Chicken Sandwich, wetende dat je niet alleen een heerlijke, maar ook een voedzame maaltijd hebt gekozen.
Geef een reactie