Een ovenschotel is altijd een goede keuze voor een voedzame en smaakvolle maaltijd. Deze ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en feta is niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te maken. De combinatie van de zoete en zachte zoete aardappel met de zoute en romige feta zorgt voor een perfecte balans van smaken. Voeg daar de aardse spinazie en een vleugje knoflook en ui aan toe, en je hebt een gerecht dat bij iedereen in de smaak zal vallen!
Ingrediënten voor 4 personen
Voor deze heerlijke ovenschotel heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500g zoete aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
- 200g verse spinazie
- 150g feta, verkruimeld
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eieren
- 100 ml melk
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze Ovenschotel met Zoete Aardappel
Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten
Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook de zoete aardappelen in een pan met licht gezouten water gedurende 5-7 minuten, tot ze net gaar zijn. Giet af en zet apart. Dit vormt de basis voor je Ovenschotel met Zoete Aardappel.
Stap 2: Bak de ui en knoflook
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en glazig zijn. Voeg vervolgens de spinazie toe en bak deze kort mee tot de blaadjes geslonken zijn. Breng op smaak met peper en zout. Dit mengsel geeft extra smaak en textuur aan je Ovenschotel met Zoete Aardappel.
Stap 3: Maak het eimengsel
Klop in een kom de eieren en melk samen. Voeg een snufje peper en zout toe. Dit eimengsel zorgt voor een romige binding in je Ovenschotel met Zoete Aardappel.
Stap 4: Stel de ovenschotel samen
Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. Leg een laagje zoete aardappelen op de bodem van de schaal. Bedek dit met een deel van het spinazie-mengsel en verkruimel hier wat feta overheen. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag feta bovenop. Deze gelaagde opbouw geeft je Ovenschotel met Zoete Aardappel een rijke smaak.
Stap 5: Giet het eimengsel over de ovenschotel
Giet het eimengsel gelijkmatig over de ovenschotel zodat alles goed bedekt is. Dit maakt je Ovenschotel met Zoete Aardappel heerlijk smeuïg en goed gebonden.
Stap 6: Bak de ovenschotel
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de ovenschotel gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig is. Dit zorgt ervoor dat je Ovenschotel met Zoete Aardappel mooi krokant wordt aan de bovenkant.
Stap 7: Serveer van de Ovenschotel met Zoete Aardappel en geniet!
Haal de Ovenschotel met Zoete Aardappel uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer de ovenschotel met een frisse salade voor een complete maaltijd. Dit maakt je Ovenschotel met Zoete Aardappel een perfecte keuze voor elke gelegenheid.
Voedingsinformatie: Ovenschotel met Zoete Aardappel
Hieronder vind je gedetailleerde informatie over de voedingsstoffen in dit gerecht.
Veel Aanwezige Voedingsstoffen
Ovenschotel met Zoete Aardappel bevat een aantal voedingsstoffen in ruime hoeveelheden, die bijdragen aan een gezonde maaltijd. Hieronder zie je welke dat zijn en uit welke ingrediënten ze komen.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vitamine A | Zoete Aardappel, Spinazie, Eieren |
| Vitamine C | Zoete Aardappel, Spinazie |
| Vitamine B6 | Zoete Aardappel, Spinazie, Eieren |
| Calcium | Feta, Melk, Spinazie |
| IJzer | Spinazie, Eieren, Feta |
| Kalium | Zoete Aardappel, Spinazie |
| Vitamine B12 | Eieren, Melk, Feta |
Weinig Aanwezige Voedingsstoffen
Hoewel sommige voedingsstoffen in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn, dragen ze nog steeds bij aan de algehele voedingswaarde van de Ovenschotel met Zoete Aardappel. Hier zie je welke dat zijn en hun bronnen.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vitamine D | Eieren, Melk |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Zoete Aardappel, Spinazie, Eieren |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Eieren, Melk, Spinazie |
| Vitamine B3 (Niacine) | Eieren, Spinazie, Zoete Aardappel |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Eieren, Spinazie, Melk |
| Vitamine B7 (Biotine) | Eieren, Spinazie |
| Magnesium | Spinazie, Zoete Aardappel |
| Foliumzuur (Vitamine B9) | Spinazie, Eieren |
Calorieën per Ingrediënt en Totaal van de Ovenschotel met Zoete Aardappel
Om je een idee te geven van het caloriegehalte van de Ovenschotel met Zoete Aardappel, hebben we hieronder de calorieën per ingrediënt opgesomd, samen met het totaal aantal calorieën per persoon.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën (per 100g/ml) | Calorieën (per gerecht) |
|---|---|---|---|
| Zoete Aardappelen | 500g | 86 kcal | 430 kcal |
| Spinazie | 200g | 23 kcal | 46 kcal |
| Feta | 150g | 264 kcal | 396 kcal |
| Ui | 1 ui (100g) | 40 kcal | 40 kcal |
| Knoflook | 2 teentjes (10g) | 149 kcal | 15 kcal |
| Olijfolie | 2 eetlepels (30ml) | 884 kcal | 265 kcal |
| Eieren | 3 eieren (150g) | 136 kcal (per 100g) | 204 kcal |
| Melk | 100ml | 60 kcal | 60 kcal |
| Peper en Zout | Naar smaak | 0 kcal | 0 kcal |
Totale Calorieën voor het gerecht: 1354,1 kcal. Calorieën per persoon: 338,5 kcal
Gezonde Voordelen van Ovenschotel met Zoete Aardappel en Feta
Voedzaam en Evenwichtig
Deze ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en feta is een geweldig voorbeeld van een gezond en evenwichtig gerecht. Het combineert verschillende voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid, waaronder vitamine A, C, B-vitamines, calcium en ijzer. Door het gebruik van verse ingrediënten zoals zoete aardappelen, spinazie en feta, krijg je een rijke bron van vitamines en mineralen binnen, terwijl het gerecht ook licht blijft met een matige hoeveelheid calorieën per portie.
Smaakvolle Combinaties
Ovenschotel met Zoete Aardappel is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk. De zoetheid van de aardappelen, de aardse smaak van spinazie, en de zoute romigheid van feta zorgen samen voor een heerlijke smaaksensatie die zowel bevredigend als gezond is. Of je nu op zoek bent naar een gezonde maaltijdoptie voor doordeweeks of een indrukwekkend gerecht om te delen met vrienden en familie, deze ovenschotel biedt het allemaal.
Flexibiliteit en Variatie
Het is ook een flexibel recept dat gemakkelijk kan worden aangepast aan verschillende diëten of smaak voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld wat extra groenten toe, zoals paprika of courgette, voor extra kleur en voedingswaarde, of vervang de feta door een plantaardig alternatief om het gerecht veganistisch te maken.
Conclusie Ovenschotel met Zoete Aardappel
Kortom, deze Ovenschotel met Zoete Aardappel is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een smakelijke, gezonde en voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaken en de voordelen voor je gezondheid!
Geef een reactie