Koningskrab Linguine met Kreeftensaus is een luxueus gerecht dat perfect past bij een speciale gelegenheid of een romantisch diner thuis. Met verse pasta, sappige stukken koningskrab, en een romige kreeftensaus, biedt dit gerecht een elegante en smaakvolle ervaring. Het wordt afgewerkt met een vleugje bieslook voor een frisse en kruidige toets.
Ingrediënten voor Koningskrab Linguine met Kreeftensaus
Voor 2 personen:
- 200 gram verse linguine
- 200 gram koningskrabvlees
- 200 ml kreeftensaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 100 ml room
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels witte wijn
- Versgemalen zwarte peper en zout naar smaak
- Verse bieslook, fijngesneden
Bereiding van de Koningskrab Linguine met Kreeftensaus
Stap 1: Kook de Verse Linguine
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de verse linguine toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 3-4 minuten, tot de pasta al dente is. Giet af en bewaar een beetje van het kookwater.
Stap 2: Maak de Kreeftensaus voor de Koningskrab Linguine
Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort totdat de knoflook geurig is, maar niet bruin wordt. Dan voeg je de witte wijn toe en laat het enkele minuten inkoken.
Voeg vervolgens de kreeftensaus en room toe. Roer goed door en laat de saus zachtjes sudderen tot deze iets is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Voeg de Koningskrab toe
Voeg het koningskrabvlees toe aan de saus en verwarm het voorzichtig door. Zorg ervoor dat de krab niet te lang kookt, zodat het vlees sappig en mals blijft.
Stap 4: Combineer de Pasta en Saus
Voeg de gekookte linguine toe aan de saus in de pan. Meng alles goed door elkaar, zodat de pasta volledig bedekt is met de romige kreeftensaus. Voeg een beetje van het bewaarde kookwater toe als de saus te dik is.
Stap 5: Serveer de Linguine met Bieslook
Serveer de koningskrab linguine direct op verwarmde borden. Garneer met vers gesneden bieslook voor een frisse, kruidige smaak en een mooie presentatie. Serveer met een glas witte wijn om het gerecht compleet te maken.
Voedingsstoffen die veel aanwezig zijn in Koningskrab Linguine met Kreeftensaus
De Koningskrab Linguine met Kreeftensaus bevat diverse voedingsstoffen in ruime mate, die bijdragen aan een uitgebalanceerde maaltijd.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Eiwit | Koningskrab, linguine, room |
| Vet | Room, kreeftensaus, olijfolie, boter |
| Verzadigd vet | Room, boter |
| Koolhydraten | Linguine |
| Natrium | Kreeftensaus, koningskrab, zout |
| Vitamine A | Room, boter |
| Vitamine B3 (Niacine) | Koningskrab, linguine |
| Vitamine B12 | Koningskrab, kreeftensaus |
| Omega-3 vetzuren | Koningskrab |
| Calcium | Room, kreeftensaus |
| IJzer | Linguine, koningskrab |
Voedingsstoffen die weinig aanwezig zijn in Koningskrab Linguine met Kreeftensaus
Naast de voedingsstoffen die rijkelijk aanwezig zijn, bevat de Koningskrab Linguine met Kreeftensaus ook enkele voedingsstoffen in kleinere hoeveelheden, die eveneens waardevol zijn voor een gebalanceerd dieet.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Suikers | Room, kreeftensaus |
| Vezels | Linguine |
| Vitamine C | Bieslook, kreeftensaus |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Linguine, koningskrab |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Room, linguine |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Koningskrab, room |
| Vitamine B6 | Koningskrab, bieslook |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Linguine, kreeftensaus |
Calorieën van Koningskrab Linguine met Kreeftensaus
Hieronder vind je een overzicht van de calorieën per ingrediënt van de Koningskrab Linguine met Kreeftensaus, zodat je een goed beeld krijgt van de energetische waarde per portie.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën totaal |
|---|---|---|
| Linguine | 100 g | 158 kcal |
| Koningskrabvlees | 100 g | 84 kcal |
| Room (slagroom, 35% vet) | 50 ml | 175 kcal |
| Kreeftensaus | 100 ml | 100 kcal |
| Olijfolie | 1 eetlepel (15 ml) | 120 kcal |
| Boter | 1 eetlepel (15 g) | 102 kcal |
| Witte wijn | 2 eetlepels (30 ml) | 20 kcal |
| Knoflook | 2 teentjes | 8 kcal |
| Bieslook | 1 eetlepel | 1 kcal |
Totaal aantal calorieën per persoon: 768 kcal
Serveersuggesties
Dit gerecht Koningskrab Linguine met Kreeftensaus is perfect als hoofdgerecht voor een luxe diner. Combineer met een frisse groene salade en knapperig brood om de romige saus op te dippen. Serveer met een glas gekoelde Chardonnay of een mousserende wijn voor een extra feestelijke touch.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
Heb je genoten van de Koningskrab Linguine met Kreeftensaus? Laat ons weten wat je ervan vond! Deel je ervaringen of eventuele aanpassingen die je hebt gemaakt om het recept nog beter aan te laten sluiten bij jouw smaak.
Alternatieve Ingrediënten
Wil je een andere draai geven aan dit gerecht? Je kunt de koningskrab vervangen door garnalen, coquilles of zelfs gerookte zalm voor een andere, maar even smakelijke ervaring. Voor een lichtere versie kun je de room vervangen door kookroom of een plantaardige variant.
Koningskrab Linguine Een Ideaal Kerstgerecht
De Koningskrab Linguine met Kreeftensaus is niet alleen een prachtig gerecht voor een diner, maar ook een uitstekende keuze voor de feestdagen. Het luxe karakter en de verfijnde smaken maken het ideaal voor een kerstdiner met vrienden en familie. Het gerecht is eenvoudig te bereiden, maar maakt toch indruk op de tafel. Serveer het met een feestelijk glas champagne en geniet van een onvergetelijke avond!
Vrolijk Kerstfeest en Smakelijk Eten!
Dit gerecht brengt de warmte en elegantie van de feestdagen naar je tafel. Maak er een memorabele kerst van met deze heerlijke Koningskrab Linguine met Kreeftensaus!
Geef een reactie