Op zoek naar een gezond en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is en boordevol smaak zit? Probeer dan deze heerlijke combinatie van gegrilde kipfilet, zoete aardappel en verse spinazie. Dit recept is perfect voor een gezond diner of als meal prep voor drukke dagen. Lees verder en ontdek hoe je dit gebalanceerde gerecht bereidt!
Waarom Kiezen voor Kipfilet met Zoete Aardappel en Spinazie?
Deze maaltijd zit vol met voedingsstoffen die je lichaam voeden en energie geven:
- Kipfilet – Een magere eiwitbron die bijdraagt aan spieropbouw en verzadiging.
- Zoete aardappel – Rijk aan vezels en langzame koolhydraten, ideaal voor een stabiele bloedsuikerspiegel.
- Spinazie – Bevat veel ijzer, vezels en vitamine C, wat bijdraagt aan een gezond immuunsysteem.
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 2 kipfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 middelgrote zoete aardappelen
- 200 gram verse spinazie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje chilivlokken voor extra pit
Bereidingswijze Kipfilet met Zoete Aardappel en Spinazie
1: Bereid de Zoete Aardappel
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Meng de blokjes met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
- Spreid ze uit op een bakplaat met bakpapier en rooster ze ongeveer 25-30 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
2: Gril de Kipfilet
- Bestrooi de kipfilets met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe.
- Gril de kipfilets ongeveer 6-8 minuten per kant tot ze gaar zijn en een mooie goudbruine kleur hebben.
3: Bereid de Spinazie
- Verwarm een grote pan op laag vuur en voeg een klein beetje olijfolie toe.
- Voeg de spinazie toe en roer tot het geslonken is. Dit duurt slechts 1-2 minuten.
- Breng op smaak met een snufje zout en peper.
Serveren en Tips
- Verdeel de zoete aardappelen, spinazie en gegrilde kipfilet over de borden.
- Voeg eventueel een sausje toe, zoals yoghurtdressing of hummus, voor extra smaak.
- Maak extra porties voor meal prep en bewaar ze in luchtdichte bakjes in de koelkast (maximaal 3 dagen).
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: ± 400 kcal
- Eiwitten: ± 35 g
- Koolhydraten: ± 40 g
- Vetten: ± 10 g
Belangrijke Nutriënten – Veel Aanwezig
Deze tabel laat zien welke voedingsstoffen in grote hoeveelheden aanwezig zijn in dit gerecht met kipfilet, zoete aardappel en spinazie.
| Nutriënt | Bron |
|---|---|
| Eiwitten | Kipfilet |
| Langzame koolhydraten | Zoete aardappel |
| Vezels | Zoete aardappel, spinazie |
| IJzer | Spinazie |
| Vitamine C | Spinazie |
| Kalium | Zoete aardappel, spinazie |
| Magnesium | Spinazie |
| Vitamine A | Spinazie |
| Vitamine E | Spinazie, olijfolie |
Belangrijke Nutriënten – Weinig Aanwezig
Deze tabel toont de voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn in het gerecht met kipfilet, zoete aardappel en spinazie.
| Nutriënt | Bron |
|---|---|
| Gezonde vetten | Olijfolie |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Zoete aardappel |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Spinazie |
| Vitamine B3 (Niacine) | Kipfilet |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Kipfilet, spinazie |
| Vitamine B6 | Kipfilet, zoete aardappel |
| Foliumzuur (B9) | Spinazie |
| Vitamine B12 | Kipfilet (in kleine hoeveelheden) |
Calorieën per Ingrediënt in de Kipfilet met Zoete Aardappel
In onderstaande tabel worden de calorieën per ingrediënt van het gerecht met kipfilet, zoete aardappel en spinazie opgesomd, inclusief het totaal per persoon.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën |
|---|---|---|
| Kipfilet | 150 gram | 165 kcal |
| Zoete aardappel | 200 gram | 180 kcal |
| Spinazie | 100 gram | 23 kcal |
| Olijfolie | 1 eetlepel (15 ml) | 119 kcal |
| Paprikapoeder | 1 theelepel | 6 kcal |
| Knoflookpoeder | 1 theelepel | 10 kcal |
| Zout en peper | Naar smaak | 0 kcal |
| Optionele chilivlokken | Snufje | 0 kcal |
| Totaal per persoon | – | 400 kcal |
Gezond en Voedzaam: Waarom Dit Gerecht Perfect Is
Deze kipfilet met zoete aardappel en spinazie biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar is ook een voedzame en gebalanceerde maaltijd. Door de combinatie van magere eiwitten, langzame koolhydraten en voedingsstoffen is dit recept perfect voor een gezond diner of meal prep. Probeer het vandaag nog en geniet van een gezonde maaltijd die jouw lichaam voedt en energie geeft!
Kipfilet met Zoete Aardappel en Spinazie
In deze sectie vind je handige tips en ideeën om dit gerecht nog veelzijdiger te maken. Van serveersuggesties en alternatieve ingrediënten tot antwoorden op veelgestelde vragen, alles wat je nodig hebt om dit gerecht met kipfilet, zoete aardappel en spinazie naar jouw smaak aan te passen!
Serveersuggesties
Dit gerecht met kipfilet, zoete aardappel en spinazie is heerlijk te combineren met een frisse salade of een romige avocadospread. Serveer het met knapperig brood of volkoren rijst voor extra variatie. Voeg eventueel een sausje toe, zoals tzatziki, hummus of een yoghurtdressing voor extra smaak.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
We zijn benieuwd naar jouw ervaring met dit recept! Laat een reactie achter of deel jouw variaties van dit gerecht met kipfilet, zoete aardappel en spinazie in de reacties. Inspireer anderen met jouw creaties of tips om het gerecht nog lekkerder te maken.
Alternatieve Ingrediënten
Wil je dit gerecht aanpassen? Hier zijn enkele suggesties:
- Vleesvervangers: Vervang de kipfilet door kalkoenfilet, tofu of tempeh voor een vegetarische optie.
- Groente-opties: Gebruik pompoen in plaats van zoete aardappel, of vervang de spinazie door boerenkool of rucola voor extra variatie.
- Specerijen: Voeg gerookte paprika, komijn of chilivlokken toe voor extra smaak.
- Koolhydraatarm: Vervang de zoete aardappel door bloemkoolrijst of courgette-noodles.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Kan ik dit gerecht vooraf bereiden? Ja, dit gerecht is perfect voor meal prep. Bewaar het maximaal 3 dagen in luchtdichte bakjes in de koelkast.
- Kan ik het gerecht invriezen? De kipfilet en zoete aardappelen kunnen ingevroren worden, maar de spinazie wordt het beste vers bereid.
- Hoe maak ik dit gerecht pittiger? Voeg extra chilivlokken, verse rode peper of een snufje cayennepeper toe tijdens het bereiden.
- Hoe maak ik het gerecht lactosevrij? Gebruik een plantaardige saus of dressing zonder zuivelproducten, zoals een tahinidressing.
- Wat kan ik serveren bij dit gerecht? Combineer het met een frisse salade, volkoren brood of een eenvoudige quinoa-bijgerecht voor meer variatie.
Kipfilet met zoete aardappel en spinazie
We hopen dat je dit gerecht met kipfilet, zoete aardappel en spinazie heerlijk vindt! Probeer de verschillende variaties en tips uit en deel jouw ervaringen. Veel kookplezier!
Geef een reactie