Zin in een maaltijd die zowel gezond als verrukkelijk is? Deze Chicken Tzatziki Bowl is een frisse en kleurrijke combinatie van gegrilde kip, romige tzatziki en knapperige groenten. Perfect voor een snelle lunch of een voedzaam diner dat er ook nog eens prachtig uitziet!
Ingrediënten Chicken Tzatziki Bowl
Kip Marinade:
- 450 g kipfilet of kippendijen, in blokjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Tzatziki Saus:
- 1 kop Griekse yoghurt
- 1 komkommer, geraspt en uitgelekt
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bowl Componenten:
- 1 kop gekookte quinoa of rijst
- Komkommerplakjes
- Cherrytomaten, gehalveerd
- Citroenpartjes
- Verse kruiden zoals peterselie of dille
Bereidingswijze Chicken Tzatziki Bowl
1: Marineer en bak de kip
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
- Voeg de kip toe en laat minimaal 30 minuten marineren.
- Verhit een grillpan of koekenpan en bak de kip in 6-8 minuten goudbruin en gaar.
2: Maak de tzatziki saus
- Rasp de komkommer en knijp het overtollige vocht eruit.
- Meng in een kom de yoghurt, citroensap, olijfolie, knoflook, dille, zout en peper.
- Voeg de komkommer toe en meng goed door.
3: Stel de Chicken Tzatziki Bowl samen
- Verdeel de gekookte quinoa of rijst over een kom.
- Leg de gegrilde kip erop en voeg de groenten toe.
- Schep royaal tzatziki over de kip en garneer met citroenpartjes en kruiden.
Voedingswaarden en Bronnen
Veel Voedingsstoffen Aanwezig in de Chicken Tzatziki Bowl
De Chicken Tzatziki Bowl zit boordevol essentiële voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde en gebalanceerde maaltijd. Hieronder een overzicht van de meest aanwezige voedingsstoffen:
| Nutriënt | Bronnen |
|---|---|
| Eiwitten | Gegrilde kipfilet, Griekse yoghurt |
| Vetten | Olijfolie, Griekse yoghurt |
| Vitamine B3 (Niacine) | Kipfilet, rijst, quinoa |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Kipfilet, yoghurt, rijst |
| Vitamine B6 | Kipfilet, komkommer, cherrytomaten |
| Vitamine B12 | Kipfilet, Griekse yoghurt |
| Calcium | Griekse yoghurt |
| Kalium | Komkommer, cherrytomaten |
| Antioxidanten | Dille, citroen, olijfolie |
| Hydratatie | Komkommer, citroen, yoghurt (hoog vochtgehalte) |
Weinig Voedingsstoffen Aanwezig in de Chicken Tzatziki Bowl
Hoewel minder prominent aanwezig, levert de Chicken Tzatziki Bowl ook kleine hoeveelheden van andere belangrijke voedingsstoffen:
| Nutriënt | Bronnen |
|---|---|
| Koolhydraten | Witte rijst of quinoa, komkommer, cherrytomaten |
| Vezels | Komkommer, cherrytomaten, quinoa (indien gebruikt) |
| Vitamine A | Cherrytomaten, komkommer |
| Vitamine C | Citroensap, cherrytomaten |
| Vitamine K | Verse dille |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Kipfilet, rijst, quinoa |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Griekse yoghurt, kipfilet |
| Vitamine B7 (Biotine) | Eieren (indien toegevoegd in marinade of saus), kipfilet |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Cherrytomaten, komkommer, quinoa |
| IJzer | Kipfilet, verse kruiden |
Calorieën per Ingrediënt Chicken Tzatziki Bowl
De Chicken Tzatziki Bowl is niet alleen voedzaam, maar ook een caloriearme en gebalanceerde maaltijd. Hieronder staan de calorieën per ingrediënt en het totaal per persoon:
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën |
|---|---|---|
| Kipfilet | 150 g | 165 |
| Griekse yoghurt | 100 g | 59 |
| Olijfolie | 15 ml | 119 |
| Komkommer | 50 g | 8 |
| Cherrytomaten | 50 g | 9 |
| Rijst (gekookt) | 100 g | 130 |
| Citroensap | 10 ml | 2 |
| Knoflook | 1 teentje | 4 |
| Verse dille | 5 g | 1 |
| Totaal per persoon | – | 497 |
Serveersuggesties
Serveer de Chicken Tzatziki Bowl met pita brood of naan voor een compleet gerecht. Voeg olijven, feta of avocado toe voor extra smaak en textuur. Combineer het met een frisse Griekse salade of geroosterde groenten zoals paprika en courgette. Voor een bijpassend drankje kun je kiezen voor een verfrissende citroenlimonade of een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc. Serveer de Chicken Tzatziki Bowl met pita brood of naan voor een compleet gerecht. Voeg olijven, feta of avocado toe voor extra smaak en textuur.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
We zijn benieuwd naar jouw ervaring! Laat een reactie achter en deel hoe jij deze Chicken Tzatziki Bowl hebt bereid.
Alternatieve Ingrediënten
- Vegan Optie: Vervang de kip door gegrilde tofu of kikkererwten.
- Koolhydraatarm: Gebruik bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst.
- Glutenvrij: Kies voor glutenvrije quinoa of bloemkoolrijst en zorg dat alle kruiden en marinades glutenvrij zijn.
- Extra Pit: Voeg chilivlokken of harissa toe aan de marinade.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Hoe lang kan ik tzatziki bewaren?
Maximaal 2 dagen in de koelkast in een luchtdichte container. - Kan ik de kip vooraf marineren?
Ja, je kunt de kip tot 24 uur van tevoren marineren voor meer smaak. - Is dit gerecht Chicken Tzatziki Bowl geschikt voor meal prep?
Absoluut! Bewaar alle ingrediënten apart en stel de bowl samen vlak voor het eten. - Hoe kan ik dit gerecht het beste opwarmen?
Verwarm de kip kort in een pan of magnetron. De quinoa of rijst kan ook in de magnetron worden opgewarmd. Voeg de tzatziki en verse groenten pas na het opwarmen toe voor de beste smaak en textuur. - Hoe lang kan ik tzatziki bewaren?
Maximaal 2 dagen in de koelkast in een luchtdichte container. - Kan ik de kip vooraf marineren?
Ja, je kunt de kip tot 24 uur van tevoren marineren voor meer smaak. - Is dit gerecht geschikt voor meal prep?
Absoluut! Bewaar alle ingrediënten apart en stel de bowl samen vlak voor het eten.
Geniet van deze heerlijke en voedzame Chicken Tzatziki Bowl! Laat me weten wat je ervan vond!
Geef een reactie