De broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes is een heerlijk en voedzaam gerecht dat ideaal is voor een gezellige avondmaaltijd. Het combineert verse groenten, sappige kip, en zachte krieltjes, allemaal afgemaakt met een laag gesmolten kaas. Ontdek hieronder hoe je dit smakelijke gerecht maakt, inclusief voedingsinformatie en calorieën.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 500 gram broccoli, in roosjes gesneden
- 400 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 250 gram champignons, in plakjes gesneden
- 500 gram krieltjes, voorgekookt en gehalveerd
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml kookroom
- 100 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of jonge kaas)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of tijm
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Kook de broccoli kort in kokend water (ongeveer 3 minuten) tot ze net beetgaar is. Giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen.
Bereiding Broccoli-ovenschotel
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak deze in ongeveer 5 minuten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de overige eetlepel olijfolie toe aan dezelfde pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de champignons toe en bak deze mee totdat ze vocht hebben losgelaten en goudbruin zijn.
- Doe de kip terug in de pan en voeg de kookroom toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel een paar minuten zachtjes pruttelen.
- Meng in een grote ovenschaal de broccoli, krieltjes en het kip-champignonmengsel goed door elkaar. Strooi de geraspte kaas over de bovenkant.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Tips Broccoli-ovenschotel
- Voeg een beetje mosterd of paprikapoeder toe aan de kookroom voor een extra smaakdimensie.
- Deze ovenschotel is ook heerlijk met andere groenten zoals paprika of spinazie.
Voedingsstoffen die Veel Aanwezig Zijn in de Broccoli-ovenschotel
De volgende voedingsstoffen zijn in ruime hoeveelheden aanwezig in de broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes en dragen bij aan een gezond dieet:
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Eiwit | Kipfilet, geraspte kaas |
| Vezels | Broccoli, krieltjes |
| Vitamine C | Broccoli |
| Vitamine K | Broccoli |
| Vitamine B6 | Kipfilet, krieltjes |
| Vitamine D | Champignons |
| Calcium | Geraspte kaas |
| Kalium | Krieltjes, broccoli |
Voedingsstoffen die Weinig Aanwezig Zijn in de Broccoli-ovenschotel
Hoewel het gerecht rijk is aan veel essentiële voedingsstoffen, zijn sommige voedingsstoffen in kleinere hoeveelheden aanwezig:
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vitamine A | Broccoli, geraspte kaas |
| IJzer | Broccoli, champignons |
| Magnesium | Broccoli, champignons |
| Fosfor | Kipfilet, geraspte kaas |
| Zink | Kipfilet, geraspte kaas |
| Omega-3 vetzuren | Kipfilet |
| Antioxidanten | Broccoli, champignons |
Calorieën van de Broccoli-ovenschotel
Hieronder vind je een overzicht van de calorieën per ingrediënt voor de broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes, evenals het totale aantal calorieën per persoon:
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Totaal calorieën |
|---|---|---|
| Kipfilet | 400 gram | 440 kcal |
| Broccoli | 500 gram | 170 kcal |
| Champignons | 250 gram | 55 kcal |
| Krieltjes | 500 gram | 350 kcal |
| Ui | 1 middelgrote | 40 kcal |
| Knoflook | 2 teentjes | 8 kcal |
| Kookroom | 200 ml | 390 kcal |
| Geraspte kaas | 100 gram | 400 kcal |
| Olijfolie | 2 eetlepels | 238 kcal |
Het totaal aantal calorieën voor het gerecht is 2091 kcal. Dit betekent dat de calorieën per persoon (Gerecht voor 4 personen) 523 kcal bedragen.
Serveersuggesties Broccoli-ovenschotel
Probeer de broccoli-ovenschotel te serveren met een verse groene salade, knapperig brood, of een gepofte aardappel. Deze bijgerechten maken de maaltijd compleet en voegen extra smaak en textuur toe aan het gerecht.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
We zijn benieuwd naar jouw ervaring met deze broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes! Laat ons weten wat je ervan vond en deel je tips en aanpassingen. Misschien heb je een eigen twist aan het gerecht gegeven die anderen ook moeten proberen!
Alternatieve Ingrediënten
Wil je het gerecht wat aanpassen? Overweeg dan om de kipfilet te vervangen door kalkoen of quorn voor een vegetarische variant. Voeg extra groenten toe, zoals paprika of spinazie, voor meer kleur en smaak. Probeer ook eens een andere kaassoort, zoals Parmezaanse kaas of geitenkaas.
Een Smakelijke en Voedzame Broccoli-ovenschotel
Deze broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook voedzaam en smaakvol. Met zijn rijke mix van groenten, eiwitten, en kruiden, is het een perfecte keuze voor een doordeweekse maaltijd. Of je nu een beginnende kok bent of een ervaren chef, dit gerecht biedt iedereen de kans om te genieten van een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd.
Geef een reactie