Aardbeien Tiramisu uit de Oven: Een Verrukkelijk Recept

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk en eenvoudig recept voor aardbeien tiramisu uit de oven. Dit dessert combineert de klassieke smaken van tiramisu met de frisse smaak van aardbeien, en het beste van alles is dat het in de oven gebakken wordt voor een unieke twist. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten Aardbeien Tiramisu

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

De Aardbeienlaag:

• 500 gram verse aardbeien, in plakjes gesneden
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel citroensap

Voor de Tiramisu:

• 250 gram mascarpone
• 200 ml slagroom
• 3 eieren, gesplitst
• 100 gram suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 gram lange vingers (savoiardi)
• 100 ml sterke koffie, afgekoeld
• Cacao poeder voor bestrooien

Instructies Aardbeien Tiramisu

1: Bereid de Aardbeienlaag Voor

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng in een kom de aardbeien met 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel citroensap.
3. Verdeel de aardbeien gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal.

2: Maak de Tiramisu Vulling

1. Klop de eiwitten stijf in een schone kom en zet apart.
2. In een andere kom, klop de eidooiers met de suiker tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de mascarpone en vanille-extract toe aan het eidooiermengsel en meng goed.
4. Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het mascarpone mengsel.
5. Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het mengsel tot alles goed gemengd is.

3: Assembleer de Tiramisu

1. Doop de lange vingers één voor één snel in de afgekoelde koffie en leg een laag op de aardbeien in de ovenschaal.
2. Verdeel de helft van het mascarpone mengsel over de lange vingers.
3. Leg nog een laag in koffie gedoopte lange vingers over het mascarpone mengsel.
4. Verdeel de rest van het mascarpone mengsel over de tweede laag lange vingers.

4: Bakken en Serveren

1. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant licht goudbruin is.
2. Laat de tiramisu afkoelen en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast om volledig op te stijven.
3. Bestrooi vlak voor het serveren royaal met cacaopoeder.

Tips en Variaties voor de Aardbeien Tiramisu

• Alternatieve Vulling: Voeg een scheutje amaretto of koffielikeur toe aan de koffie voor extra smaak.
• Seizoensfruit: Je kunt de aardbeien vervangen door ander seizoensfruit zoals frambozen of perziken.
• Chocolade: Voor een chocoladetwist, voeg geraspte pure chocolade toe tussen de lagen.

Ik hoop dat je geniet van dit heerlijke recept voor aardbeien tiramisu uit de oven. Het is perfect voor elke gelegenheid en zal zeker indruk maken op je gasten. Laat me weten hoe het smaakt in de reacties hieronder! Eet smakelijk!

Vlierbloesem Panna Cotta met Aardbeiensaus(Opent in een nieuwe browsertab)