Ben je op zoek naar een gezondere traktatie zonder in te leveren op smaak? Deze zoete aardappel brownies zijn precies wat je nodig hebt! Gemaakt met voedzame ingrediënten zoals gepureerde zoete aardappel, cacao, honing en amandelmeel, zijn ze een gezonder alternatief voor de traditionele brownie. Bovendien zijn ze heerlijk smeuïg en vol van smaak, zodat zelfs de grootste zoetekauw tevreden zal zijn. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten Zoete Aardappel Brownies
Voor deze heerlijke zoete aardappel brownies heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 middelgrote zoete aardappel (ongeveer 200 gram, gepureerd)
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram cacao poeder
- 3 eetlepels honing (of ahornsiroop voor een vegan variant)
- 2 eieren (of 2 eetlepels chiazaad gemengd met 6 eetlepels water als vegan vervanger)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 50 gram pure chocolade (in stukjes, optioneel)
- Handjevol gehakte noten (walnoten of pecannoten zijn heerlijk, optioneel)
Bereidingswijze Zoete Aardappel Brownies
1. Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm je oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm van ongeveer 20×20 cm met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat je brownies makkelijk uit de vorm komen en niet blijven plakken.
2. Zoete aardappel bereiden
Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes. Kook of stoom de blokjes tot ze zacht zijn (ongeveer 10-15 minuten). Giet af en pureer de zoete aardappel tot een gladde massa. Laat het een beetje afkoelen.
3. Meng de natte ingrediënten
In een grote kom, meng de afgekoelde zoete aardappelpuree met de eieren (of chiazaadmengsel), honing en vanille-extract. Meng goed tot alles goed is gecombineerd.
4. Droge ingrediënten toevoegen
Voeg het amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout toe aan het zoete aardappelmengsel. Roer tot een glad beslag. Voeg eventueel de stukjes pure chocolade en gehakte noten toe voor extra textuur en smaak.
5. Bakken van de Zoete Aardappel Brownies
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en spreid het gelijkmatig uit. Bak de brownies in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt als je deze in het midden van de brownies prikt.
6. Afkoelen en serveren
Laat de brownies volledig afkoelen in de bakvorm voordat je ze in vierkantjes snijdt. Dit zorgt ervoor dat ze stevig zijn en makkelijk te snijden.
7. Genieten van de Zoete Aardappel Brownies
Serveer de brownies op kamertemperatuur of verwarm ze een beetje voor een extra smeuïge ervaring. Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze ook serveren met een bolletje vanille-ijs of een scheutje slagroom.
Tabel: Voedingsstoffen met Hoge Aanwezigheid in de Zoete Aardappel Brownies
Deze tabel laat zien welke voedingsstoffen in grote hoeveelheden aanwezig zijn in de zoete aardappel brownies, waardoor ze een voedzaam en gezond alternatief zijn.
Nutrient | Bron |
---|---|
Vezels | Zoete aardappel, amandelmeel |
Eiwitten | Eieren, amandelmeel, chiazaad |
Gezonde vetten | Amandelmeel, noten |
Antioxidanten | Cacao, pure chocolade |
Mineralen | Zoete aardappel, cacao, noten |
Vitamine A | Zoete aardappel |
Vitamine C | Zoete aardappel |
Tabel: Voedingsstoffen met Lage Aanwezigheid in de Zoete Aardappel Brownies
In deze tabel vind je de voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn in de zoete aardappel brownies, maar toch bijdragen aan een gebalanceerd voedingsprofiel.
Nutrient | Bron |
---|---|
Natuurlijke suikers | Honing, ahornsiroop |
Vitamine B1 (Thiamine) | Zoete aardappel, noten |
Vitamine B2 (Riboflavine) | Eieren, amandelmeel |
Vitamine B3 (Niacine) | Zoete aardappel, cacao |
Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Eieren, noten |
Vitamine B6 | Zoete aardappel, noten |
Vitamine B7 (Biotine) | Eieren, noten |
Vitamine B9 (Foliumzuur) | Zoete aardappel, noten |
Vitamine B12 | Eieren |
Tabel: Calorieën per Ingrediënt in de Zoete Aardappel Brownies
Deze tabel geeft een overzicht van de calorieën per ingrediënt in de zoete aardappel brownies, inclusief de totale caloriewaarde per portie.
Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën |
---|---|---|
Zoete aardappel | 200 gram | 86 |
Amandelmeel | 100 gram | 576 |
Cacao poeder | 50 gram | 196 |
Honing | 3 eetlepels (63 gram) | 189 |
Eieren | 2 stuks | 140 |
Vanille-extract | 1 theelepel | 12 |
Bakpoeder | 1 theelepel | 2 |
Zout | 1/4 theelepel | 0 |
Pure chocolade (optioneel) | 50 gram | 270 |
Noten (optioneel) | 30 gram | 200 |
Totale calorieën (zonder optionele ingrediënten): 1201
Totale calorieën (met optionele ingrediënten): 1671
Portiegrootte: 9 stukjes (met optionele ingrediënten): 186 calorieën per stuk.
Smakelijk eten!
Serveersuggesties
Deze zoete aardappel brownies zijn heerlijk als dessert met vers fruit, een bolletje ijs of een laagje gesmolten chocolade. Ze passen ook perfect bij een kopje koffie of thee.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
Heb je deze brownies geprobeerd? Deel je mening en eventuele aanpassingen die je hebt gemaakt. Laat ons weten wat je ervan vond en inspireer anderen!
Alternatieve Ingrediënten
Wil je experimenteren? Vervang de amandelmeel door havermeel of kokosmeel. Gebruik dadels of bananen in plaats van honing voor een andere zoetheid. Voeg extra kruiden zoals kaneel of kardemom toe voor een verrassende twist.
Geef een reactie