Ben je op zoek naar een unieke draai aan je traditionele pizza avond? Probeer dan eens onze rode bieten pizza! Dit recept combineert de zoete, aardse smaak van rode bieten met de rijke smaken van gorgonzola kaas en walnoten, voor een heerlijke en verrassende combinatie. Lees verder voor het volledige recept.
Ingrediënten Rode Bieten Pizza
- 1 pizzabodem (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 2 middelgrote rode bieten, gekookt en in dunne plakjes gesneden
- 100 gram gorgonzola kaas, verkruimeld
- 50 gram walnoten, grof gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse rucola voor garnering
Bereidingswijze van de Rode Bieten Pizza
1. Voorbereiden van de bieten
Begin met het voorverwarmen van je oven tot 220°C. Als je verse rode bieten gebruikt, kook ze dan eerst tot ze zacht zijn, laat ze afkoelen, en snijd ze daarna in dunne plakjes. Dit brengt de zoetheid naar voren en maakt ze perfect voor je pizza.
2. De pizzabodem voorbereiden
Leg je pizzabodem op een bakplaat bekleed met bakpapier. Meng de olijfolie met het fijngehakte knoflook en bestrijk de pizzabodem ermee. Dit geeft een extra laagje smaak die de bodem heerlijk maakt.
3. Het beleggen van de pizza
Verdeel de plakjes rode biet gelijkmatig over de pizzabodem. Strooi vervolgens de verkruimelde gorgonzola kaas en de gehakte walnoten erover. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
4. Bakken
Bak de pizza in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten, of tot de randen goudbruin zijn en de kaas gesmolten is. Houd de pizza tijdens het bakken in de gaten om ervoor te zorgen dat hij niet verbrandt.
Serveren Rode Bieten Pizza
Haal de pizza uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen. Voeg vlak voor het serveren een handvol verse rucola toe voor een frisse, peperige toets. Deze pizza is heerlijk op zichzelf of met een simpele groene salade voor een volledige maaltijd.
Tip Rode Bieten Pizza
Voor een extra smaakdimensie kun je ook wat balsamico glazuur over de pizza drizzelen voordat je hem serveert. De zoetheid en zuurheid van de balsamico complementeren de aardse smaken van de bieten en de rijkheid van de gorgonzola prachtig.
Geef een reactie