De Pesto en Garnalen Pasta is een perfecte combinatie van eenvoudige maar rijke smaken. Dit gerecht is snel te bereiden en heeft een verfijnde smaak die iedere pastaliefhebber zal bekoren. Of je nu een drukke doordeweekse avond hebt of indruk wilt maken tijdens een diner, deze pasta met pesto en garnalen is altijd een goede keuze.
Ingrediënten
Voor dit heerlijke gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300g linguine of spaghetti
- 200g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 4 eetlepels pesto (zelfgemaakt of uit een potje)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Sap van een halve citroen
- Zout en peper, naar smaak
- Parmezaanse kaas, geraspt, voor de garnering
- Verse basilicum, voor de garnering (optioneel)
Bereidingswijze Garnalen Pasta Pesto
1. Kook de pasta
Begin met het koken van de linguine of spaghetti in een grote pan met ruim gezouten water. Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje van het kookwater voor later.
2. Bak de garnalen
Terwijl de pasta kookt, verwarm je de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort tot hij begint te geuren, maar niet bruin wordt. Voeg vervolgens de garnalen toe en bak deze aan beide zijden tot ze roze en gaar zijn. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
3. Meng de pesto en pasta
Wanneer de pasta klaar is, voeg je deze direct toe aan de pan met de gebakken garnalen. Voeg de pesto toe en meng alles goed door elkaar. Als de saus te dik is, kun je een beetje van het bewaarde kookwater toevoegen om het geheel iets vloeibaarder te maken.
4. Voeg citroensap toe en breng op smaak
Pers het sap van een halve citroen over de pasta en roer goed door. Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar wens.
5. Serveer en garneer de Garnalen Pasta Pesto
Serveer de Pesto en Garnalen Pasta meteen. Garneer met geraspte Parmezaanse kaas en, als je wilt, een paar blaadjes verse basilicum voor een extra vleugje frisheid.
Voedingsstoffen die Veel Aanwezig Zijn
Dit gerecht bevat een aantal voedingsstoffen die in relatief grote hoeveelheden aanwezig zijn. Deze dragen bij aan de voedzaamheid van de Pesto en Garnalen Pasta.
| Voedingsstof | Bronnen |
|---|---|
| Eiwitten | Garnalen, Parmezaanse kaas |
| Vetten | Olijfolie, Parmezaanse kaas |
| Vitamine B12 | Garnalen, Parmezaanse kaas |
| Calcium | Parmezaanse kaas |
Voedingsstoffen die Weinig Aanwezig Zijn
De volgende voedingsstoffen zijn aanwezig in kleinere hoeveelheden, maar dragen nog steeds bij aan de algehele voedingswaarde van het gerecht.
| Voedingsstof | Bronnen |
|---|---|
| Vitamine B1 (Thiamine) | Pasta, garnalen |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Parmezaanse kaas, pasta |
| Vitamine B3 (Niacine) | Garnalen, Parmezaanse kaas |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Garnalen, Parmezaanse kaas |
| Vitamine B6 | Garnalen, pasta |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Pasta, verse basilicum |
| Vezels | Pesto (basilicum, pijnboompitten), pasta |
| Vitamine C | Citroensap, verse basilicum |
| Suikers | Pesto, pasta |
| Omega-3 vetzuren | Garnalen, olijfolie |
Calorieën in Garnalen Pasta Pesto
Onderstaand overzicht toont de calorieën van elk ingrediënt dat in de Pesto en Garnalen Pasta wordt gebruikt, en geeft een totaal van de calorieën per persoon.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën per portie |
|---|---|---|
| Linguine of Spaghetti | 100 g | 150 kcal |
| Garnalen | 100 g | 100 kcal |
| Pesto | 2 eetlepels | 160 kcal |
| Olijfolie | 1 eetlepel | 120 kcal |
| Parmezaanse kaas | 20 g | 80 kcal |
| Citroensap | 1 eetlepel | 4 kcal |
Totaal per persoon: 614 kcal
Dit totaal geeft een schatting van de calorieën die je binnenkrijgt met een portie van dit heerlijke gerecht. De exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegroottes.
Serveersuggesties Garnalen Pasta
De Pesto en Garnalen Pasta is al een heerlijk gerecht op zichzelf, maar je kunt het nog meer flair geven met enkele eenvoudige toevoegingen. Serveer het bijvoorbeeld met een frisse rucola salade met een lichte citroendressing om de smaken van het gerecht te complimenteren. Een knapperig stuk ciabatta brood met een beetje olijfolie om te dippen kan een heerlijke aanvulling zijn. Voor een bijpassende wijn, probeer een glas droge witte wijn, zoals Pinot Grigio, die de smaken van de garnalen en pesto mooi naar voren brengt.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
We zijn benieuwd naar jouw ervaring met dit recept! Heb je het gerecht gemaakt en ervan genoten? Laat ons weten hoe het is gelukt en of je nog aanpassingen hebt gedaan. Deel je mening en eventuele variaties in de comments hieronder. Jouw feedback helpt anderen om het gerecht op hun eigen manier te bereiden en zorgt voor nieuwe inspiratie.
Alternatieve Ingrediënten
Wil je het gerecht een beetje aanpassen? Geen probleem! Hier zijn enkele alternatieve ingrediënten die je kunt proberen:
- Pasta: In plaats van linguine of spaghetti kun je ook farfalle of penne gebruiken voor een andere textuur.
- Garnalen: Als je geen fan bent van garnalen, kun je ook gebakken kip, zalm of zelfs tofu gebruiken als alternatief.
- Pesto: Probeer eens een rode pesto voor een andere smaakdimensie, of maak je eigen pesto met spinazie in plaats van basilicum.
- Veganistische optie: Vervang de Parmezaanse kaas door een plantaardige kaas en gebruik veganistische pesto om het gerecht volledig plantaardig te maken.
Waarom Garnalen Pasta Pesto Een Veelzijdig en Smaakvol Gerecht Is
De Pesto en Garnalen Pasta is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat gemakkelijk aan te passen is aan jouw persoonlijke smaak. Of je nu geniet van de klassieke versie of kiest voor een alternatieve twist, dit gerecht zal zeker indruk maken. Het is voedzaam, heerlijk en perfect voor elke gelegenheid. Vergeet niet om jouw versie van het gerecht te delen en te laten weten hoe het is bevallen!
Geef een reactie