Forel is een heerlijke en gezonde vis die gemakkelijk te bereiden is. Door de vis in folie te grillen, blijven alle sappen en smaken perfect bewaard. Dit recept combineert de frisse smaak van citroen met de pittigheid van knoflook en de geurige tonen van verse kruiden. Het resultaat is een mals en smaakvol gerecht dat zeker indruk zal maken. Hieronder lees je stap voor stap hoe je deze heerlijke forel kunt bereiden.
Ingrediënten Forel
Voor dit forelrecept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 hele forellen, schoongemaakt
- 2 citroenen, in dunne plakjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Verse kruiden naar keuze (bijvoorbeeld peterselie, dille of tijm)
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Aluminiumfolie voor het verpakken
Bereidingswijze Forel
Stap 1: Voorbereiding van de Forel
Begin met het voorverwarmen van de grill op middelhoge temperatuur. Terwijl de grill opwarmt, spoel je de forellen af onder koud water en dep je ze droog met keukenpapier. Bestrooi de binnenkant en buitenkant van de forellen royaal met zout en peper.
Stap 2: Vullen van de Forel
Leg de forellen op een vel aluminiumfolie dat groot genoeg is om de vis volledig in te pakken. Vul de buikholte van elke forel met enkele plakjes citroen, fijngehakte knoflook, en een handvol verse kruiden. Druppel vervolgens olijfolie over de vis en voeg naar wens extra kruiden toe.
Stap 3: Inpakken en Grillen
Vouw de aluminiumfolie stevig rond de forel, zodat er geen lucht kan ontsnappen. Plaats de ingepakte vissen op de voorverwarmde grill. Grill de forel ongeveer 10-15 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van de vis. De forel is klaar als het vlees makkelijk loskomt van de graat en ondoorzichtig is.
Stap 4: Serveren
Haal de forellen voorzichtig uit de folie en leg ze op een serveerschaal. Garneer met extra plakjes citroen en een takje verse kruiden voor een mooi effect. Serveer de vis met bijvoorbeeld gegrilde groenten of een frisse salade.
Tips voor het Perfecte Gerecht
- Zorg ervoor dat de grill of BBQ goed is voorverwarmd voordat je de forel erop legt, dit helpt om een gelijkmatige garing te garanderen.
- Gebruik een combinatie van verschillende kruiden voor een nog rijkere smaak.
- Als je geen grill hebt, kun je de forel ook in een voorverwarmde oven van 200°C bereiden. Bak de ingepakte forel dan gedurende 20-25 minuten.
Voedingswaarde: Vitaminen en Mineralen Forel
Hier is een tabel met enkele belangrijke nutriënten die je kunt vinden in forel en de bijbehorende bronnen in dit recept:
| Nutriënt | Bron |
|---|---|
| Eiwit | Forel |
| Omega-3 vetzuren | Forel |
| Vitamine D | Forel |
| Vitamine B12 | Forel |
| Vitamine C | Citroen |
| Antioxidanten | Knoflook, kruiden (peterselie, dille, tijm) |
| Kalium | Forel, citroen |
| Ijzer | Forel, kruiden (peterselie) |
| Calcium | Forel, kruiden |
| Magnesium | Forel, knoflook |
| Vezels | Kruiden |
Deze tabel geeft een overzicht van de voedingsstoffen die aanwezig zijn in dit recept en de specifieke ingrediënten waar ze vandaan komen. Dit maakt de gegrilde forel niet alleen een smakelijke, maar ook een voedzame maaltijd.
Totaal aantal calorieën Gegrilde Forel
Hier is een tabel met de calorieën van het gerecht, uitgesplitst per ingrediënt en hun respectieve hoeveelheid:
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën |
|---|---|---|
| Forel | 2 stuks (ongeveer 300 g per stuk) | 600 kcal |
| Citroen | 2 stuks (ongeveer 100 g totaal) | 30 kcal |
| Knoflook | 4 teentjes (ongeveer 12 g) | 18 kcal |
| Olijfolie | 4 eetlepels (ongeveer 60 ml) | 480 kcal |
| Kruiden (peterselie, dille, tijm) | Ongeveer 20 g totaal | 10 kcal |
| Zout en peper | Naar smaak (minimale hoeveelheid) | 0 kcal |
Totaal | – | 1138 kcal | Per portie zou het totaal ongeveer 569 kcal zijn.
Opmerkingen:
- De totale hoeveelheid calorieën kan variëren afhankelijk van de exacte portiegrootte van de vis en de hoeveelheid olie en kruiden die je gebruikt.
- Dit totaal is gebaseerd op het hele recept, wat bedoeld is voor twee personen. Per portie zou het totaal ongeveer 569 kcal zijn.
Deze tabel biedt een duidelijk overzicht van de calorieën die je kunt verwachten van dit heerlijke forel gerecht.
Conclusie
Dit recept voor gegrilde forel in folie met citroen, knoflook en kruiden is een eenvoudige maar indrukwekkende manier om vis te bereiden. De combinatie van verse ingrediënten en de kookmethode zorgen ervoor dat de smaken optimaal worden behouden. Of je nu een ervaren kok bent of net begint in de keuken, dit gerecht is een fantastische keuze voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Eet smakelijk!
Geef een reactie