Als je op zoek bent naar een luxueuze lunch die eenvoudig te bereiden is, dan is deze Eiersalade Truffel sandwich op briochebrood precies wat je zoekt. De fluweelzachte eiersalade, gecombineerd met de verfijnde smaak van verse truffel, brengt een klassieke sandwich naar een hoger niveau. Dit recept is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon als je jezelf wilt verwennen.
Ingrediënten
Voor deze heerlijke Eiersalade Truffel sandwich heb je het volgende nodig:
- 4 grote eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel truffelolie of verse geraspte truffel
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook
- Zout en peper naar smaak
- 4 sneetjes briochebrood
- 1 eetlepel boter (voor het roosteren van het brood)
Bereidingswijze Eiersalade Truffel Sandwich
1. Kook de eieren
Begin met het koken van de eieren. Plaats de eieren in een pan met koud water en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, laat je de eieren nog 8-10 minuten koken voor een hardgekookt resultaat. Giet de eieren af en laat ze schrikken onder koud water om het kookproces te stoppen. Pel de eieren zodra ze zijn afgekoeld.
2. Maak de Eiersalade Truffel Sandwich
Hak de eieren grof en doe ze in een kom. Voeg de mayonaise, truffelolie (of geraspte truffel), en de fijngehakte bieslook toe. Meng alles voorzichtig door elkaar, zodat de eieren hun structuur behouden. Breng op smaak met zout en peper.
3. Rooster het briochebrood
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Rooster de sneetjes briochebrood aan beide kanten tot ze licht goudbruin en knapperig zijn. Dit geeft de sandwich een extra dimensie van smaak en textuur.
4. Stel de Eiersalade Truffel Sandwich samen
Neem twee sneetjes briochebrood en besmeer beide kanten met de Eiersalade Truffel. Leg de andere sneetjes erop en snijd de sandwich schuin door voor een elegante presentatie. Serveer direct, zodat het brood nog lekker warm en knapperig is.
Voedingsstoffen in Grote Hoeveelheden
Deze voedingsstoffen zijn in ruime mate aanwezig in de Eiersalade Truffel sandwich en dragen aanzienlijk bij aan de voedingswaarde.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Eiwitten | Eieren |
| Vetten | Eieren, mayonaise, boter, briochebrood |
| Verzadigde vetten | Mayonaise, boter, briochebrood |
| Koolhydraten | Briochebrood |
| Cholesterol | Eieren |
| Vitamine A | Eieren, boter |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Eieren, briochebrood |
| Vitamine B12 | Eieren |
Voedingsstoffen in Kleine Hoeveelheden
Deze voedingsstoffen zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig in de Eiersalade Truffel sandwich, maar blijven belangrijk voor een gebalanceerd dieet.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vezels | Briochebrood |
| Suikers | Briochebrood |
| Natrium | Mayonaise, boter, briochebrood |
| Vitamine D | Eieren |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Briochebrood |
| Vitamine B3 (Niacine) | Eieren, briochebrood |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Eieren, boter |
| Vitamine B6 | Eieren |
| Vitamine B7 (Biotine) | Eieren, briochebrood |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Eieren, briochebrood |
| Calcium | Eieren, boter, briochebrood |
| IJzer | Eieren, briochebrood |
Calorieën per Ingrediënt
Hier is een overzicht van de calorieën per ingrediënt in de Eiersalade Truffel sandwich, met het totale aantal calorieën per portie.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën |
|---|---|---|
| Briochebrood | 2 sneetjes | 200 kcal |
| Eieren | 2 stuks | 140 kcal |
| Mayonaise | 2 eetlepels | 180 kcal |
| Boter | 1 eetlepel | 100 kcal |
| Truffelolie | 1 theelepel | 40 kcal |
| Bieslook | 1 eetlepel | 2 kcal |
Totaal Calorieën per persoon 662 kcal
Genieten maar van de Eiersalade Truffel Sandwich
Deze Eiersalade Truffel sandwich op briochebrood is de perfecte balans tussen eenvoud en verfijning. De rijke smaken van de truffel en het briochebrood zorgen ervoor dat elke hap een klein feestje is. Ideaal voor een brunch, lunch of een speciale gelegenheid. Serveer het met een frisse salade of een glas champagne voor een complete, luxe maaltijd. Eet smakelijk!
Geef een reactie