Een Luxe Borrelhapje voor Elke Gelegenheid
Ben je op zoek naar een heerlijk borrelhapje dat zowel smaakvol als stijlvol is? Deze Cheesy Burrata Crostini met Prosciutto en Perzik combineert romige burrata, zoute prosciutto, en zoete perziken tot een ware smaakexplosie. Perfect voor een feestje, brunch of als voorgerecht bij een diner! Dit gerecht is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ziet er ook indrukwekkend uit. Of je nu een intiem diner organiseert of een grote borrel, deze crostini passen bij elke gelegenheid.
Ingrediënten Burrata Crostini
Voor 4-6 personen heb je het volgende nodig:
- 1 brood (zuurdesem of Franse baguette), in plakjes gesneden
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/3 kopje geraspte Pecorino kaas
- 1 teentje knoflook, fijn geraspt
- 2 eetlepels verse tijmblaadjes
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 4 ons prosciutto
- 8 ons burrata kaas, op kamertemperatuur
- 2 perziken, in dunne plakjes
- Hete honing (voor een pittige touch)
- Verse basilicumblaadjes voor garnering
- Versgemalen peper en zout naar smaak
- Olijfolie voor extra smaak (optioneel)
Stap-voor-Stap Bereiding Burrata Crostini
1. Oven Voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F) zodat het brood mooi goudbruin en knapperig wordt. Een goed voorverwarmde oven zorgt ervoor dat de crostini gelijkmatig geroosterd worden.
2. Kaasbasis Voorbereiden
Meng op een bakplaat:
- Parmezaanse kaas, Pecorino, geraspte knoflook, verse tijm, gesmolten boter en een snufje zwarte peper.
Verspreid dit mengsel gelijkmatig over de bakplaat voor een rijke smaakbasis. Voor extra smaak kun je ook een vleugje chilivlokken toevoegen.
3. Brood Samenstellen
Leg de plakjes brood bovenop de kaasbasis. Bestrijk de bovenkant met extra gesmolten boter en voeg de prosciutto toe op of rondom het brood voor een zoute bite.
4. Bakken van de Burrata Crostini
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten of tot het brood goudbruin is en de prosciutto krokant is. Houd de oven goed in de gaten, zodat het brood niet te donker wordt.
5. Crostini Samenstellen
- Plaats het cheesy brood op een serveerplank.
- Scheur de burrata en verdeel deze over het brood voor een romige topping.
- Voeg de perzikplakjes, knapperige prosciutto en verse basilicumblaadjes toe als garnering. Een beetje extra olijfolie of balsamico-glazuur kan zorgen voor een finishing touch.
6. Afmaken en Serveren van de Burrata Crostini
Maak de crostini af met een druppel hete honing voor een zoet-pittige smaakbeleving. Serveer ze warm of op kamertemperatuur – beide opties zijn heerlijk! Voor een chique presentatie kun je eetbare bloemen toevoegen.
Voedingsstoffen die in grote hoeveelheden aanwezig zijn in de Burrata Crostini
Deze Cheesy Burrata Crostini is rijk aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gebalanceerd dieet. Hieronder vind je de belangrijkste voedingsbronnen.
| Nutrient | Bron |
|---|---|
| Eiwitten | Burrata, prosciutto |
| Vetten | Burrata, prosciutto, boter |
| Koolhydraten | Brood, perziken |
| Calcium | Parmezaan, Pecorino |
| Antioxidanten | Perziken, basilicum |
Voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden aanwezig zijn in de Burrata Crostini
Deze crostini bevat ook matige hoeveelheden vitamines en mineralen die bijdragen aan een gezonde voeding.
| Nutrient | Bron |
|---|---|
| Vitamine A | Perziken, basilicum |
| IJzer | Prosciutto, basilicum |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Brood, perziken |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Burrata, Parmezaan |
| Vitamine B3 (Niacine) | Prosciutto, brood |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Prosciutto, burrata |
| Vitamine B6 | Perziken, basilicum |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Brood, basilicum |
| Vitamine B12 | Prosciutto, burrata |
Calorieën Per Portie in de Burrata Crostini
Deze Cheesy Burrata Crostini is een voedzame optie die perfect past bij een gebalanceerd dieet. Hier is een overzicht van de calorieën per ingrediënt:
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën |
|---|---|---|
| Brood | 150 gram | 400 kcal |
| Parmezaanse kaas | 40 gram | 160 kcal |
| Pecorino kaas | 40 gram | 160 kcal |
| Knoflook | 1 teentje (5 gram) | 5 kcal |
| Boter | 2 eetlepels (30 gram) | 200 kcal |
| Prosciutto | 100 gram | 240 kcal |
| Burrata | 225 gram | 330 kcal |
| Perziken | 2 stuks (300 gram) | 120 kcal |
| Hete honing | 2 eetlepels (30 ml) | 60 kcal |
| Totaal per persoon | 1 portie (4-6 pers.) | 280-320 kcal |
Waarom Zijn Deze Cheesy Burrata Crostini Perfect?
- Smaakcombinatie: Zoet, zout en romig zorgen voor een perfecte balans.
- Veelzijdigheid: Ideaal als hapje, voorgerecht, of zelfs voor een borrelplank.
- Makkelijk te maken: Binnen 30 minuten staat dit prachtige gerecht op tafel.
Serveersuggesties
Serveer deze crostini met een frisse groene salade en een glas witte wijn of prosecco voor een elegante maaltijd.
Alternatieve Ingrediënten
Je kunt perziken vervangen door vijgen of aardbeien, en burrata vervangen door mozzarella voor variatie.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Kan ik de crostini van tevoren maken?
Ja, bereid de broodjes en toppings apart en voeg ze vlak voor serveren samen. - Is dit recept geschikt voor vegetariërs?
Vervang de prosciutto door gegrilde groenten voor een vegetarische optie. - Hoe bewaar ik overgebleven crostini?
Bewaar losse ingrediënten apart in de koelkast en stel opnieuw samen voor gebruik.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
Heb je deze Cheesy Burrata Crostini geprobeerd? Laat je feedback achter en deel jouw ervaring!
Geef een reactie