Avocado’s zijn de perfecte vrucht voor allerlei culinaire experimenten. Ze zijn romig, vol gezonde vetten, en combineren uitstekend met allerlei ingrediënten. In de oven gebakken avocado met ei en rauwe ham is een snel en eenvoudig gerecht dat ideaal is voor een gezond ontbijt, lunch of een lichte avondmaaltijd. Het is niet alleen heerlijk, maar ook vol voedingsstoffen. Hier is een stap-voor-stap recept om deze heerlijke combinatie te maken.
Ingrediënten
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 rijpe avocado’s
- 4 verse eieren
- 4 plakjes rauwe ham (zoals Serrano of Parmaham)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden zoals peterselie, bieslook of dille voor garnering
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Dit zorgt ervoor dat de avocado’s gelijkmatig bakken en het ei perfect gaar wordt.
- Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Lepel een klein beetje vruchtvlees uit elke helft zodat er genoeg ruimte is voor het ei. Leg de avocadohelften op een bakplaat.
- Breek een ei in een kom en giet het voorzichtig in de holte van een avocadohelft. Herhaal dit voor alle helften. Het kan helpen om de avocadohelften te stabiliseren door kleine aluminiumfolie-nestjes te maken.
- Leg een plakje rauwe ham om elke avocadohelft, waarbij de ham lichtjes in de avocado wordt gedrukt zodat hij op zijn plaats blijft.
In de Oven Bakken
- Bak de avocado’s in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten, of tot het eiwit stevig is maar de dooier nog zacht. Houd ze goed in de gaten om ervoor te zorgen dat het ei niet te ver door bakt, tenzij je de voorkeur geeft aan een hardgekookt ei.
Serveer de Avocado met Ei en Garneer
- Haal de avocado’s uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Voeg indien gewenst verse kruiden zoals peterselie, bieslook of dille toe voor extra smaak en kleur.
- Serveer onmiddellijk. Dit gerecht is heerlijk warm en smaakt extra lekker met een sneetje geroosterd brood of een frisse salade erbij.
Serveersuggesties
Voor een complete maaltijd kun je de oven gebakken avocado met ei en rauwe ham serveren met een kant van geroosterd volkorenbrood of knapperige zuurdesem. Voeg een frisse salade van gemengde groenten, zoals spinazie, rucola en cherrytomaten, toe voor extra kleur en voedingsstoffen. Je kunt het gerecht ook garneren met een scheutje hete saus of een paar schijfjes verse chilipeper voor wat extra pit!
Alternatieve Ingrediënten
Wil je een twist geven aan dit recept? Probeer de rauwe ham te vervangen door gerookte zalm voor een luxe smaak, of kies voor gerookte kipfilet als je liever vlees eet met minder zout. Als je een vegetarische versie wilt, kun je de ham vervangen door plakjes gerookte tofu of gegrilde champignons. Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas of feta toe voor een extra romige en zoute smaak!
Voedingsstoffen die Veel Aanwezig zijn in de Avocado met Ei
Hieronder een tabel met de voedingsstoffen die in grote hoeveelheden aanwezig zijn in de oven gebakken avocado met ei en rauwe ham.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Enkelvoudig onverzadigd vet | Avocado |
| Eiwit | Ei, Rauwe ham |
| Vitamine E | Avocado |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Ei |
| Vitamine B3 (Niacine) | Avocado, Rauwe ham |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Avocado, Ei |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | Avocado, Ei |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Avocado, Ei |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | Ei, Rauwe ham |
| Kalium | Avocado |
| Fosfor | Ei, Rauwe ham |
Voedingsstoffen die Weinig Aanwezig zijn in de Avocado met Ei
Hieronder een tabel met de voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn in de oven gebakken avocado met ei en rauwe ham.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vitamine B1 (Thiamine) | Avocado |
| Vitamine B7 (Biotine) | Ei |
| Vitamine D | Ei |
| Zink | Rauwe ham |
| Magnesium | Avocado |
Calorieën in de Avocado met Ei
Hieronder een tabel met de calorieën per ingrediënt voor het gerecht oven gebakken avocado met ei en rauwe ham, inclusief de totale hoeveelheid calorieën per persoon.
| Ingrediënt | Hoeveelheid per persoon | Calorieën per portie |
|---|---|---|
| Avocado | 1 halve avocado | 120 kcal |
| Ei | 1 | 70 kcal |
| Rauwe ham | 1 plakje (ongeveer 20g) | 50 kcal |
| Olie (optioneel) | 1 theelepel (5 ml) | 40 kcal |
| Totaal | 280 kcal |
Wat Vond Jij van Dit Recept?
Heb je de oven gebakken avocado met ei en rauwe ham geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vond! Deel je ervaring in de reacties hieronder en vertel ons welke variaties je hebt geprobeerd of welke je wilt uitproberen. We horen graag jouw mening en creatieve ideeën!
Geniet van dit eenvoudige, voedzame en smaakvolle gerecht dat snel te bereiden is en perfect past in een gezonde levensstijl!
Geef een reactie