Het combineren van hartige smaken met een vleugje zoet zorgt voor een unieke smaakbeleving. Deze Pizza met Chorizo en Honing is een heerlijke twist op de klassieke pizza en brengt tomatensaus, plakjes chorizo, gesmolten mozzarella en een subtiele honingglazuur samen voor een verrassend smaakprofiel. Met een paar extra aanpassingen en ingrediënten kan deze pizza nog veelzijdiger en voedzamer worden!
Ingrediënten voor Pizza met Chorizo en Honing
Voor het pizzadeeg:
- 250 gram bloem (of vervang voor een lichtere variant door volkoren bloem of bloemkoolbodem)
- 150 ml water
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 1/2 zakje droge gist
Voor de toppings:
- 100 ml tomatensaus
- 100 gram chorizo, in dunne plakjes (optioneel: vervang door magere chorizo of gerookte kalkoen)
- 125 gram mozzarella, in stukken gescheurd (optioneel: voeg een beetje Parmezaanse kaas toe voor extra smaak)
- 1 eetlepel honing (of vervang met een subtiele balsamico-glazuur voor een lichtere zoete toets)
- Peper en zout naar smaak
- Handjevol basilicum en eventueel wat rucola of oregano voor garnering
- Extra groenten zoals paprika of ui voor kleur en voedingswaarde
Bereidingswijze Pizza met Chorizo
1. Bereid het Pizzadeeg
- Meng de bloem, zout, en suiker in een kom.
- Los de gist op in lauwwarm water en voeg het toe aan de bloem, samen met de olijfolie.
- Kneed het mengsel tot een elastisch deeg. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
2. Bereid de Toppings voor
- Verwarm de oven voor op 250°C.
- Rol het gerezen deeg uit tot een dunne ronde vorm, passend op je bakplaat.
- Bestrijk de bodem met een dunne laag tomatensaus.
3. Beleg de Pizza met Chorizo
- Leg de plakjes chorizo over de tomatensaus, verspreid ze gelijkmatig. Voeg ook extra groenten toe zoals paprika of ui voor meer kleur en voedingswaarde.
- Voeg de stukken mozzarella toe, eventueel met een beetje Parmezaanse kaas voor een extra pittige toets.
4. Voeg de Honing of Balsamico-Glazuur Toe
- Verwarm de honing of balsamico-glazuur kort in een pannetje tot deze dunner wordt.
- Besprenkel de pizza lichtjes met de warme honing of glazuur voor een subtiele zoete smaak.
5. Bakken en Serveren van de Pizza met Chorizo
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, tot de korst goudbruin is en de mozzarella gesmolten en bubbelend is.
- Haal de pizza uit de oven en breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met verse basilicumblaadjes en eventueel een beetje rucola of oregano voor een frisse en kruidige toets.
Voedingsstoffen die Veel Aanwezig Zijn in de Pizza met Chorizo en Honing
Deze tabel toont de voedingsstoffen die in grotere hoeveelheden aanwezig zijn in de pizza met chorizo en honing. Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol in de smaak en voedingswaarde van dit gerecht.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Eiwitten | Mozzarella, Chorizo |
| Vetten | Mozzarella, Chorizo, Olijfolie |
| Koolhydraten | Pizzadeeg, Tomatensaus, Honing |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Mozzarella, Chorizo |
| Vitamine B3 (Niacine) | Chorizo, Pizzadeeg |
| Vitamine B6 | Chorizo, Tomatensaus |
| Calcium | Mozzarella |
| IJzer | Chorizo |
| Antioxidanten | Tomatensaus, Basilicum |
In deze tabel worden de voornaamste voedingsstoffen in de pizza met chorizo en honing weergegeven, inclusief de ingrediënten die deze voedingsstoffen bevatten.
Voedingsstoffen die Weinig Aanwezig Zijn in de Pizza met Chorizo en Honing
Hieronder staan de voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden voorkomen in de pizza met chorizo en honing, wat bijdraagt aan een gevarieerde voedingswaarde zonder te domineren.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vezels | Tomatensaus, Basilicum |
| Vitamine K | Basilicum |
| Vitamine C | Tomatensaus |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Chorizo, Pizzadeeg |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Mozzarella, Tomatensaus |
| Vitamine B7 (Biotine) | Pizzadeeg |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Tomatensaus |
| Vitamine B12 | Chorizo, Mozzarella |
Deze tabel toont de voedingsstoffen die in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn in de pizza met chorizo en honing, wat bijdraagt aan de diversiteit aan voedingsstoffen in het gerecht.
Calorieën per Ingrediënt in de Pizza met Chorizo en Honing
Deze tabel geeft de calorieën van elk ingrediënt in de pizza met chorizo en honing weer, inclusief de hoeveelheid en het totale aantal calorieën voor een portie van 427 gram.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën totaal |
|---|---|---|
| Pizzadeeg | 100 gram | 265 kcal |
| Tomatensaus | 100 ml | 40 kcal |
| Chorizo | 50 gram | 225 kcal |
| Mozzarella | 125 gram | 280 kcal |
| Honing | 1 eetlepel (20g) | 60 kcal |
| Olijfolie | 1/2 eetlepel (7g) | 62 kcal |
| Basilicum | handjevol (5g) | 5 kcal |
| Totaal per persoon | 427 gram | 937 kcal |
Deze tabel toont het aantal calorieën per ingrediënt in de pizza met chorizo en honing en biedt een overzicht van de totale calorie-inname per portie.
Serveersuggesties
Deze pizza met chorizo en honing is heerlijk met een frisse rucolasalade of een glas lichte rode wijn om de smaken te versterken. De honing zorgt voor een verrassende zoete toets, terwijl de chorizo de pittigheid toevoegt voor een gebalanceerde maaltijd. Experimenteer eventueel met verschillende kazen of extra groenten om de pizza naar eigen smaak aan te passen.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
Heb je deze pizza met chorizo en honing geprobeerd? Deel jouw ervaring met ons! Misschien heb je zelf een leuke toevoeging of aanpassing geprobeerd die goed werkte? Laat het ons weten en inspireer anderen met jouw ideeën.
Alternatieve Ingrediënten
Voor een lichtere variant van deze pizza kun je experimenteren met volkoren deeg of een bloemkoolbodem. Je kunt de chorizo vervangen door gerookte kalkoen voor een lagere vetwaarde, of een mix van mozzarella en Parmezaanse kaas gebruiken voor een intensere smaak. Als je de zoete toets wilt behouden met minder suiker, kun je balsamico-glazuur gebruiken in plaats van honing.
Geef een reactie