Waarom Kiezen voor Lamskoteletten? Lamskoteletten zijn een perfecte keuze voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Deze sappige stukjes lam zijn eenvoudig te bereiden en passen goed bij verschillende kruiden en specerijen. Of je ze nu grilt, bakt of in de oven bereidt, lamskoteletten zijn altijd een succes aan tafel. In dit recept combineren we rozemarijn, knoflook en citroen om de natuurlijke smaken van het lam te versterken.
Ingrediënten voor Lamskoteletten met Rozemarijn en Citroen
Voor dit eenvoudige maar heerlijke recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 lamskoteletten
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, zowel de schil als het sap
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: De Marinade Voorbereiden
Begin met het maken van de marinade. Hak de rozemarijn fijn en meng dit met de fijngehakte knoflook, het sap en de geraspte schil van een citroen en de olijfolie. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Stap 2: Lamskoteletten Marineren
Leg de lamskoteletten in een schaal en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat elke kotelet goed bedekt is met de marinade. Dek de schaal af en laat het minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Voor een intensere smaak kun je ze ook langer laten marineren, tot 2 uur.
Stap 3: Lamskoteletten Grillen of Bakken
Verwarm een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg eventueel een klein beetje olijfolie toe om aanbranden te voorkomen. Haal de lamskoteletten uit de marinade en schud het overtollige vocht eraf. Leg ze in de hete pan en grill of bak de koteletten ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte en je voorkeur voor de gaarheid.
Stap 4: Serveren
Haal het vlees uit de pan en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen en de koteletten extra sappig blijven. Serveer met een schijfje citroen en eventueel een takje rozemarijn voor de presentatie.
Calorieëntabel
Hieronder vind je een overzicht van de calorieën per ingrediënt in dit gerecht, inclusief de totale calorieën per persoon:
| Ingrediënt | Hoeveelheid per persoon | Calorieën |
|---|---|---|
| Lamskoteletten | 200 gram | 550 kcal |
| Olijfolie | 1 eetlepel (15 ml) | 120 kcal |
| Rozemarijn | 1 theelepel (1,5 gram) | 5 kcal |
| Knoflook | 2 teentjes (6 gram) | 9 kcal |
| Citroen (sap) | 1 eetlepel (15 ml) | 4 kcal |
| Citroen (schil) | 1 theelepel (2 gram) | 2 kcal |
| Zout en peper | Naar smaak | 0 kcal |
Totaal aantal calorieën per persoon: 690 kcal
Nutriëntentabel
Hieronder is een tabel die de belangrijkste nutriënten van het gerecht, samen met hun respectieve bronnen.
| Nutriënt | Bron |
|---|---|
| Eiwit | Lamskoteletten (vlees) |
| Vet | Lamskoteletten (vlees en vet) |
| Ijzer | Lamskoteletten (heemijzer) |
| Zink | Lamskoteletten (vlees) |
| Vitamine B12 | Lamskoteletten (vlees) |
| Vitamine B6 | Lamskoteletten (vlees) |
| Fosfor | Lamskoteletten (vlees) |
| Kalium | Lamskoteletten (vlees) |
| Vitamine C | Citroen (schil en sap) |
| Antioxidanten | Rozemarijn, knoflook, citroen (schil en sap) |
Met dit recept voor lamskoteletten ben je verzekerd van een smakelijk gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden is als indruk maakt op je gasten. Bovendien is het een gezonde keuze vol belangrijke voedingsstoffen. Eet smakelijk!
Belangrijkste Nutriënten voor Lamskoteletten
- Eiwit: Essentieel voor spieropbouw en herstel. Dit vlees heeft een rijke bron van hoogwaardig eiwit.
- Ijzer: Belangrijk voor zuurstoftransport in het bloed. Lamsvlees bevat goed opneembaar heemijzer.
- Zink: Ondersteunt het immuunsysteem en de wondgenezing.
- Vitamine B12: Nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en een gezonde zenuwfunctie.
- Vitamine B6: Helpt bij energiemetabolisme en hersenfunctie.
- Kalium: Reguleert bloeddruk en ondersteunt spier- en zenuwfunctie.
Geef een reactie