Zoete Aardappel van de BBQ: Een Heerlijke Zomertraktatie

De zomer is in volle gang en dat betekent dat het BBQ-seizoen is aangebroken! Wat is er nou lekkerder dan een maaltijd van de barbecue? Vandaag delen we een heerlijk en eenvoudig recept voor zoete aardappel van de BBQ. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook vol van smaak en perfect als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht.

Ingrediënten

• 4 middelgrote zoete aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Verse kruiden (zoals peterselie of koriander) voor garnering
• Optioneel: een scheutje honing of balsamicoazijn voor extra smaak

Voorbereiding Zoete Aardappel van de BBQ

1. Voorbereiden van de zoete aardappelen:

• Was de zoete aardappelen grondig en dep ze droog. Je kunt de schil eraan laten voor extra textuur en vezels, of je kunt ze schillen, afhankelijk van je voorkeur.
• Snijd de aardappelen in dunne plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Dit zorgt ervoor dat ze snel en gelijkmatig garen op de BBQ.

1. Marineren:

• Leg de zoete aardappelplakken in een grote kom en besprenkel ze met olijfolie. Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe.
• Meng alles goed door elkaar zodat alle plakken gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olie. Laat dit mengsel ongeveer 10 minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.

De BBQ-aansteken

3. BBQ voorbereiden:

• Steek de BBQ aan en zorg voor een middelmatige hitte. Als je een houtskoolbarbecue gebruikt, zorg dan dat de kolen goed zijn uitgebrand en bedekt met een dun laagje grijze as.
• Gebruik een grillrooster of een BBQ-mat om te voorkomen dat de aardappelplakken door de roosters vallen.

Koken op de BBQ

4. Grillen van de zoete aardappelen:

• Leg de gemarineerde zoete aardappelplakken op de voorverwarmde BBQ. Grill ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi goudbruin zijn en zachte grillstrepen hebben.
• Houd de aardappelen goed in de gaten en draai ze regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Serveren

5. Garneren en serveren:

• Haal de zoete aardappelen van de BBQ en leg ze op een serveerschaal.
• Garneer met versgehakte kruiden zoals peterselie of koriander voor een frisse touch.
• Voor een extra smaakboost kun je een beetje honing of balsamicoazijn over de aardappelen drizzelen.

Genieten!

Dit recept voor zoete aardappel van de BBQ is eenvoudig te maken en zal zeker indruk maken op je gasten. De combinatie van de natuurlijke zoetheid van de aardappel met de rokerige smaak van de BBQ en de kruiden maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Serveer het als bijgerecht bij je favoriete gegrilde vlees of als onderdeel van een vegetarische BBQ-schotel.

Tips en Variaties Zoete Aardappel van de BBQ

• Kruiden en Specerijen: Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen zoals komijn, cayennepeper of rozemarijn om je eigen draai aan het gerecht te geven.
• Dip Sauzen: Serveer de gegrilde zoete aardappelen met een lekkere dip zoals knoflookaioli, yoghurtdip met munt, of een pittige srirachasaus.
• Andere Groenten: Voeg ook andere groenten toe aan de BBQ, zoals paprika, courgette of champignons voor een kleurrijke en gevarieerde maaltijd.

Met dit recept ben je klaar voor een heerlijke zomeravond vol smaak en gezelligheid. Eet smakelijk!

Koreaanse BBQ Ribs: Zoet en Pittig Genot voor Aziatische Smaken(Opent in een nieuwe browsertab)