Gegrilde Aardappelen met Kruidige Boter: Perfect voor de BBQ

Gegrilde halve aardappelen zijn een perfecte aanvulling op elke barbecue. Ze zijn makkelijk te bereiden, heerlijk knapperig en combineren geweldig met een zelfgemaakte kruidige boter. Dit recept zorgt ervoor dat je gasten zullen smullen en om meer zullen vragen. Lees verder om te ontdekken hoe je deze smakelijke gegrilde aardappelen zelf kunt maken!

Ingrediënten Gegrilde Aardappelen

Voor de aardappelen:

• 1 kg vastkokende aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel paprikapoeder

Voor de kruidige boter:

• 100 gram roomboter, op kamertemperatuur
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
• 1 theelepel tijm (vers of gedroogd)
• Zout en peper naar smaak

Voorbereiding Gegrilde Aardappelen

Aardappelen Voorbereiden

1. Koken en Halveren: Was de aardappelen grondig en kook ze in hun schil tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 10-15 minuten. Ze moeten nog stevig zijn. Giet ze af en laat ze iets afkoelen. Snijd de aardappelen vervolgens in de lengte doormidden.
2. Kruiden: Doe de halve aardappelen in een grote kom en voeg de olijfolie, zout, peper en paprikapoeder toe. Meng alles goed zodat de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.

Kruidige Boter Maken

1. Mixen: Meng de zachte roomboter met de fijngehakte knoflook, peterselie, bieslook en tijm in een kom. Voeg zout en peper toe naar smaak. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is zodat de smaken mooi verdeeld zijn.
2. Koelen: Doe de kruidige boter op een stuk bakpapier en rol het op tot een worstvorm. Laat de boter opstijven in de koelkast terwijl je de aardappelen grilt.

Grillen op de BBQ

1. Verhit de BBQ: Zorg ervoor dat de BBQ goed is voorverwarmd en het grillrooster schoon en licht ingevet is om te voorkomen dat de aardappelen blijven plakken.
2. Grillen: Leg de halve aardappelen met de snijkant naar beneden op het grillrooster en grill ze 5-6 minuten, of tot ze mooie grillstrepen hebben. Draai de aardappelen om en grill nog eens 5-6 minuten, tot ze door en door warm en knapperig zijn.

Serveren van de Gegrilde Aardappelen

1. Boter Toevoegen: Leg de gegrilde halve aardappelen op een serveerschaal en snijd schijfjes van de kruidige boter. Leg een schijfje boter op elke halve aardappel zodat deze smelt door de warmte van de aardappelen.
2. Genieten: Serveer de gegrilde aardappelen meteen terwijl ze nog warm zijn. Ze zijn een perfect bijgerecht voor gegrild vlees, vis of een vegetarische BBQ.

Tips voor de Gegrilde Aardappelen

Variaties

• Kruiden: Probeer verschillende kruiden in de boter om nieuwe smaakcombinaties te ontdekken. Dille past bijvoorbeeld perfect bij visgerechten, terwijl rozemarijn en dragon een heerlijke aanvulling zijn op gegrild vlees.
• Aardappelen: Gebruik verschillende soorten aardappelen voor variatie in smaak en textuur. Zoete aardappelen geven een zoetere, zachtere smaak, terwijl rode aardappelen steviger en hartiger zijn.
• Groenten: Voeg gegrilde groenten zoals paprika, courgette en ui toe aan de aardappelen om een kleurrijke en smaakvolle schotel te creëren.

Dips

• Yoghurt-Dip: Een frisse yoghurt-dip met komkommer, knoflook en munt geeft een verfrissend contrast met de warme aardappelen. Meng Griekse yoghurt met fijngehakte komkommer, knoflook en verse munt, en voeg wat citroensap, zout en peper toe.
• Pittige Saus: Maak een pittige saus met mayonaise, sriracha, limoensap en gehakte koriander. Dit geeft een pittige kick aan de aardappelen en is perfect voor liefhebbers van wat extra warmte.
• Kaasdip: Smelt wat blauwe kaas met een beetje room voor een rijke en romige dip. De sterke smaak van blauwe kaas past perfect bij de knapperige aardappelen.

Vooruit plannen

• Voorbereiding: Kook en snijd de aardappelen van tevoren en bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om te grillen. Dit bespaart tijd en maakt het makkelijker om een grote groep te bedienen.
• Boter invriezen: Maak een extra portie kruidige boter en bewaar deze in de vriezer. Zo heb je altijd een heerlijke, zelfgemaakte boter bij de hand voor je volgende BBQ.

Deze gegrilde halve aardappelen met kruidige boter zullen zeker een hit zijn bij je volgende barbecue of etentje. Eet smakelijk!

Paarse Zoete Aardappelsoep met Kokosmelk: Een Verrassende en Romige Genot(Opent in een nieuwe browsertab)