Burrata is een romige, zachte Italiaanse kaas die perfect samengaat met de frisse en sappige smaak van tomaten. Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht is ideaal als voorgerecht of als lichte maaltijd. In dit blog geef ik je een recept voor burrata met tomaat dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet op tafel.
Ingrediënten Burrata
Voor dit gerecht heb je slechts een paar ingrediënten nodig, maar de kwaliteit van deze ingrediënten is cruciaal. Kies bij voorkeur voor verse producten van hoge kwaliteit.
- 1 bol burrata
- 4 rijpe tomaten (bij voorkeur heirloom of roma)
- 1 handvol verse basilicumblaadjes
- Extra vierge olijfolie
- Balsamico-azijn (optioneel)
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze Burrata
Stap 1: Bereid de Tomaten Voor
- Begin met het wassen en drogen van de tomaten. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes of partjes, afhankelijk van je voorkeur. Leg de tomaten op een mooie serveerschaal.
Stap 2: Voeg de Burrata Toe
- Haal het voorzichtig uit de verpakking en leg deze in het midden van de schaal, omringd door de plakjes tomaat. Laat de burrata heel voor een indrukwekkende presentatie, zodat je gasten de romige binnenkant zelf kunnen ontdekken.
Stap 3: Breng op Smaak
- Besprenkel de tomaten en de burrata royaal met extra vierge olijfolie. Als je van een zoetzure smaak houdt, voeg dan een paar druppels balsamico-azijn toe. Bestrooi het geheel met een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper.
Stap 4: Garneer met Basilicum
- Scheur de verse basilicumblaadjes grof en strooi ze over de tomaten en de burrata. De basilicum voegt niet alleen een heerlijke smaak toe, maar ook een mooie kleur die het gerecht afmaakt.
Serveertip Burrata
Serveer de burrata met tomaat direct nadat je het hebt bereid, samen met een stuk vers ciabattabrood of knapperige stokbrood. Dit gerecht is op zijn best wanneer de ingrediënten vers zijn en de smaken nog volop aanwezig zijn.
Variaties en Tips Burrata
- Voeg extra smaak toe: Je kunt dit gerecht personaliseren door extra ingrediënten toe te voegen, zoals gegrilde paprika’s, olijven, of kappertjes.
- Kies voor kleurrijke tomaten: Gebruik verschillende soorten en kleuren tomaten voor een prachtig visueel effect en een gevarieerde smaak.
- Probeer het met pesto: Vervang de basilicum en olijfolie door een lepel verse pesto voor een extra kruidige touch.
Burrata met tomaat is een gerecht dat eenvoud en luxe perfect combineert. Het is snel te maken, maar maakt altijd indruk door zijn smaak en presentatie. Geniet van dit heerlijke gerecht als een verfijnd voorgerecht of lichte lunch en breng een stukje Italië naar je eigen tafel!
Een Feest van Smaken: Burrata met Geroosterde Paprika(Opent in een nieuwe browsertab)
Geef een reactie