De calzone pizza is een unieke variant van de traditionele pizza. Waarbij de ingrediënten binnenin het deeg worden verpakt en vervolgens gebakken tot een goudbruine, knapperige buitenkant. Dit recept brengt het beste van Italiaanse smaken bij elkaar in een eenvoudige. Maar luxe maaltijd die je zelf kunt maken in je eigen keuken.
Ingrediënten voor een calzone pizza
Voor een goedgevulde calzone pizza heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 150g pizzadeeg
- 100g mozzarella
- 50g pepperoni
- 50g champignons, gesneden
- 50g tomatensaus
- 30g uien, gesneden
- 10g olijfolie (voor het bestrijken van het deeg)
Stap voor stap je calzone bereiden
- Het deeg voorbereiden: Rol het pizzadeeg uit tot een cirkel. Zorg ervoor dat het deeg niet te dun is, zodat het stevig genoeg blijft bij het vouwen.
- De vulling maken: Vul de helft van het deeg met mozzarella, pepperoni, champignons, en uien, en verdeel de tomatensaus erover. Houd de randen vrij zodat je de calzone straks makkelijk kunt dichtvouwen.
- De pizza vouwen: Vouw het deeg over de vulling heen en druk de randen goed aan. Zodat de vulling niet kan ontsnappen tijdens het bakken.
- Bakken: Bestrijk de bovenkant van de calzone met olijfolie en bak hem in een voorverwarmde oven op 220°C voor 15-20 minuten, tot hij goudbruin en knapperig is.
Voedingsstoffen in grote hoeveelheden aanwezig
Hieronder vind je de voedingsstoffen die in grotere hoeveelheden aanwezig zijn in een calzone pizza. Deze dragen bij aan de smaak en voedingswaarde van het gerecht.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Calorieën | Mozzarella, pepperoni, deeg, saus |
| Eiwitten | Mozzarella, pepperoni |
| Vet | Mozzarella, pepperoni, deeg |
| Koolhydraten | Deeg, saus |
| Vitamine B1 (Thiamine) | Deeg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Mozzarella, champignons |
| Vitamine B6 | Champignons, uien, pepperoni |
| Calcium | Mozzarella |
| Ijzer | Deeg, pepperoni |
Dit zijn de voedingsstoffen die je in grotere hoeveelheden zult vinden in een calzone pizza, wat het gerecht rijk maakt aan energie en smaak.
Voedingsstoffen in kleine hoeveelheden aanwezig
De volgende tabel laat zien welke voedingsstoffen in kleinere hoeveelheden in de calzone pizza aanwezig zijn, maar nog steeds bijdragen aan de algehele voedingswaarde.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vezels | Champignons, uien, groenten |
| Vitamine C | Tomatensaus, groenten |
| Vitamine B3 (Niacine) | Pepperoni, deeg |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Champignons, mozzarella |
| Vitamine B7 (Biotine) | Mozzarella, champignons |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Deeg, tomatensaus |
| Vitamine B12 | Pepperoni, mozzarella |
Deze voedingsstoffen zijn minder aanwezig, maar spelen een belangrijke rol in de diversiteit van de voedingswaarden van de calzone pizza.
Calorieën in een calzone pizza
Tot slot de calorieën per ingrediënt van een calzone pizza, inclusief het totaal per persoon.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën (kcal) |
|---|---|---|
| Pizzadeeg | 150g | 400 |
| Mozzarella | 100g | 280 |
| Pepperoni | 50g | 250 |
| Champignons | 50g | 20 |
| Tomatensaus | 50g | 30 |
| Uien | 30g | 12 |
| Olijfolie | 10g | 90 |
| Totaal | 1081 kcal |
Deze tabel toont de totale calorieën per persoon voor een calzone pizza, wat het een voedzame en vullende maaltijd maakt.
Serveersuggesties
Een calzone pizza kan perfect worden geserveerd met een frisse salade of wat extra tomatensaus als dip. Serveer het gerecht samen met een glas rode wijn of een verfrissend drankje naar keuze voor een heerlijke maaltijd.
Wat vond jij van dit recept?
Heb je dit recept uitgeprobeerd? We horen graag hoe jouw zelfgemaakte calzone pizza is geworden! Deel je ervaringen en eventuele aanpassingen die je hebt gemaakt in de reacties hieronder.
Alternatieve ingrediënten
Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen door andere ingrediënten te gebruiken. Voeg bijvoorbeeld spinazie, ricotta, of gegrilde groenten toe voor een vegetarische versie, of vervang de pepperoni door kip of ham voor een andere twist. De mogelijkheden zijn eindeloos en je kunt het gerecht naar eigen smaak personaliseren.
Een culinaire ervaring met een calzone pizza
Een calzone pizza is niet zomaar een gerecht, het is een culinaire ervaring die je de rijke smaken van Italië laat proeven. De combinatie van verse ingrediënten, een knapperige buitenkant en een smeuïge, goedgevulde binnenkant zorgt voor een uniek contrast dat dit gerecht onweerstaanbaar maakt. Het is een veelzijdig gerecht dat je kunt aanpassen naar jouw eigen smaak, waardoor het perfect is voor zowel doordeweekse avonden als speciale gelegenheden.
Een calzone pizza biedt de mogelijkheid om creatief te zijn in de keuken. Je kunt het vullen met traditionele ingrediënten zoals mozzarella en pepperoni, maar ook experimenteren met seizoensgebonden groenten, kruiden, en luxe toevoegingen zoals truffelolie of gerookte zalm. Elke hap brengt een explosie van smaak, en de vulling blijft heerlijk warm en smeuïg dankzij de gesloten vorm van de pizza.
Of je nu kiest voor een klassieke calzone of een eigen twist geeft aan dit Italiaanse gerecht, het resultaat zal altijd een smaakvolle en bevredigende maaltijd zijn. De calzone pizza is een gerecht dat je keer op keer zal willen maken en delen met familie en vrienden.
Geef een reactie