Als je op zoek bent naar een eenvoudig maar heerlijk dessert dat je smaakpapillen naar de tropen transporteert, dan is gegrilde ananas met kokosijs precies wat je nodig hebt. Dit recept combineert de zoetheid van sappige ananas met de romige frisheid van kokosijs, en een vleugje rum voor een extra tropisch tintje. Het resultaat is een nagerecht dat zowel indruk maakt als makkelijk te maken is.
Ingrediënten
- 1 rijpe ananas
- 4 bolletjes kokosijs
- 2 eetlepels rum (optioneel)
- Optioneel: een handjevol geraspte kokos of muntblaadjes voor garnering
Voorbereiding Gegrilde Ananas met Kokosijs
1. Ananas Snijden
- Begin met het voorbereiden van de ananas. Snijd de boven- en onderkant eraf zodat de ananas stevig kan staan. Verwijder de schil met een scherp mes door langs de zijkanten te snijden. Snijd vervolgens de ananas in dikke ringen van ongeveer 1,5 cm dik. Verwijder eventueel de harde kern uit het midden van elke ring.
2. Grillen van de Ananas
- Verhit je BBQ, grill of grillpan tot hij goed heet is. Leg de ananasringen op de grill en grill ze voor ongeveer 2-3 minuten per kant, of tot ze mooie grillstrepen hebben en licht zacht zijn. De natuurlijke suikers in de ananas zullen karameliseren, waardoor de smaak nog intenser wordt.
3. Serveren van de Gegrilde Ananas met Kokosijs
- Plaats een warme ananasring op een bord en leg er direct een bolletje kokosijs op. De hitte van de gegrilde ananas zal het ijs een beetje laten smelten, wat zorgt voor een heerlijke combinatie van warme en koude sensaties.
4. De Finishing Touch
- Voor een extra tropisch tintje, sprenkel je een klein beetje rum over het ijs en de ananas. Dit is optioneel, maar geeft een subtiele en smaakvolle kick aan het dessert. Garneer met wat geraspte kokos of een muntblaadje voor een frisse presentatie.
Genieten Maar!
En daar heb je het – een heerlijk tropisch dessert dat perfect is om een zomerse maaltijd mee af te sluiten, of om je gewoon even in de vakantiemodus te wanen. Gegrilde ananas met kokosijs is niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk en snel te maken. Een nagerecht dat zeker een blijvende indruk zal achterlaten op je gasten.
Eet smakelijk!
Tips en Variaties Gegrilde Ananas met Kokosijs
- Variatie met specerijen: Strooi een beetje kaneel of piment over de ananas voordat je deze gaat grillen voor een extra smaakdimensie.
- Alcoholvrije versie: Laat de rum weg als je liever een alcoholvrij dessert wilt. Het gerecht is ook zonder heerlijk.
- Extra crunch: Voeg wat gehakte noten zoals amandelen of pecannoten toe voor een knapperige textuur.
- Fruitvariaties: Probeer dit recept eens met andere tropische vruchten zoals mango of papaja voor een verrassende twist.
- Karamelsaus: Als je geen rum wilt gebruiken, kun je het dessert afmaken met een beetje karamelsaus voor een extra zoete afwerking.
- BBQ Tip. Als je de kans hebt om dit dessert op een BBQ te maken, gebruik dan indirecte hitte om de ananas te grillen. Dit voorkomt dat de ananas te snel verbrandt en zorgt voor een mooie, gelijkmatige karamelisatie. Je kunt ook wat houtsnippers toevoegen aan de kolen voor een subtiele rooksmaak, die een extra laagje diepte toevoegt aan het gerecht. Grill de ananas aan het einde van je BBQ-sessie terwijl de grill nog warm is, en serveer het dessert direct van de grill voor een extra tropische ervaring.
IJsvariaties
- Vanille-ijs: Voor een klassieke smaakcombinatie kun je de gegrilde ananas serveren met vanille-ijs. De zachte, romige smaak van vanille past perfect bij de zoete, gekarameliseerde ananas.
- Mango-ijs: Versterk de tropische vibes door mango-ijs te gebruiken. Dit zorgt voor een extra fruitige smaakervaring die heerlijk samenwerkt met de gegrilde ananas.
- Limoenijs: Voor een frisse en pittige twist kun je de ananas serveren met limoenijs. De lichte zuurheid van het ijs biedt een aangename tegenhanger voor de zoetheid van de ananas.
- Chocolade-ijs: Voor de liefhebbers van zoet en decadent, combineer de ananas met chocolade-ijs. De rijke, volle smaak van chocolade creëert een verrassend contrast met de frisse ananas.
Met deze tips en variaties kun je het dessert naar je eigen smaak aanpassen en elke keer weer iets nieuws creëren.
Geef een reactie