Deze Pizza met Zwarte Inktvisinkt en Zeevruchten is een culinaire ervaring die smaak, stijl en voedingswaarde samenbrengt. De donkere inktvisinktbeslag vormt een opvallende basis, terwijl de toppings van garnalen, mosselen en inktvisringen een heerlijke zeevruchtensensatie bieden. Perfect voor een luxe diner of een speciale gelegenheid!
Met dit recept maak je niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een visueel spektakel dat indruk maakt op je tafelgenoten.
Ingrediënten
Voor het Inktvisinktbeslag:
- 200 g bloem
- 7 g gedroogde gist
- 150 ml water
- 1 eetlepel inktvisinkt
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de Topping:
- 100 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 100 g mosselen, gekookt en zonder schelp
- 80 g inktvisringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g geraspte mozzarella
- Handjevol verse peterselie, fijngehakt
- Zwarte peper en zeezout naar smaak
Bereidingswijze Pizza met Zwarte Inktvisinkt
1: Maak het Inktvisinktbeslag
- Meng de bloem, gist, zout en inktvisinkt in een grote kom.
- Voeg langzaam het water toe en meng tot een soepel deeg.
- Voeg de olijfolie toe en kneed het deeg gedurende 5-7 minuten.
- Laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is in volume (ongeveer 1 uur).
2: Voorbereiden van de Zeevruchten
- Blancheer de inktvisringen kort in kokend water.
- Meng de garnalen en mosselen met de fijngehakte knoflook, zwarte peper en zeezout.
3: Pizza Beleggen en Bakken
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Rol het deeg uit tot een dunne pizzabodem.
- Verdeel de geraspte mozzarella over het deeg en voeg de zeevruchten toe.
- Bak de pizza gedurende 10-12 minuten, totdat de kaas smelt en de bodem krokant is.
4: Garneren en Serveren van de Pizza met Zwarte Inktvisinkt
- Bestrooi de pizza met fijngehakte peterselie en serveer direct.
Voedingsstoffen die veel aanwezig zijn in de Pizza met Zwarte Inktvisinkt
De Pizza met Zwarte Inktvisinkt en Zeevruchten is rijk aan essentiële voedingsstoffen, wat het een voedzame keuze maakt.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Eiwitten | Garnalen, mosselen, inktvisringen |
| Omega-3 vetzuren | Garnalen, mosselen, inktvisringen |
| Calcium | Mozzarella |
| IJzer | Inktvisinkt, mosselen |
| Vitamine B12 | Garnalen, mosselen, inktvisringen |
| Jodium | Zeevruchten, inktvisinkt |
| Natrium | Zeevruchten, mozzarella, inktvisinkt |
| Vitamine D | Garnalen, mosselen |
Dit gerecht biedt een uitstekende bron van eiwitten, mineralen en vitamines die bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Voedingsstoffen die weinig aanwezig zijn in de Pizza met Zwarte Inktvisinkt
Hoewel sommige voedingsstoffen minder voorkomen in de Pizza met Zwarte Inktvisinkt en Zeevruchten, dragen ze bij aan de algehele voedingswaarde.
| Voedingsstof | Bron |
|---|---|
| Vitamine B1 (Thiamine) | Bloem, mosselen |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | Mozzarella, zeevruchten |
| Vitamine B3 (Niacine) | Garnalen, mosselen |
| Vitamine B5 (Pantotheenzuur) | Zeevruchten, kaas |
| Vitamine B6 | Garnalen, mosselen |
| Vitamine B7 (Biotine) | Olijfolie, mozzarella |
| Vitamine B9 (Foliumzuur) | Mosselen, bloem |
| Kalium | Garnalen, mosselen |
| Magnesium | Mosselen, inktvisringen |
Deze voedingsstoffen, ook al zijn ze minder prominent aanwezig, dragen bij aan een goede energiebalans en het welzijn van je lichaam.
Calorieën in de Pizza met Zwarte Inktvisinkt
De calorieën van de Pizza met Zwarte Inktvisinkt en Zeevruchten zijn berekend per ingrediënt. Dit geeft een totaal overzicht van de energiewaarde.
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Calorieën per portie |
|---|---|---|
| Bloem | 200 g | 728 kcal |
| Olijfolie | 10 ml | 88 kcal |
| Mozzarella | 100 g | 280 kcal |
| Garnalen | 100 g | 99 kcal |
| Mosselen | 100 g | 86 kcal |
| Inktvisringen | 80 g | 74 kcal |
| Knoflook | 10 g | 15 kcal |
| Inktvisinkt | 1 eetlepel (15 g) | 15 kcal |
| Overige kruiden | Kleine hoeveelheid | 0 kcal |
| Totaal per persoon | | 692,5 kcal |
Deze pizza biedt een voedzame en energierijke maaltijd, ideaal voor een lunch of diner.
Serveersuggesties
De Pizza met Zwarte Inktvisinkt en Zeevruchten combineert perfect met een frisse salade van rucola en cherrytomaatjes. Serveer met een glas droge witte wijn of bruisend water met een schijfje citroen. Voor een extra smaakdimensie kun je een druppel citroen-olijfolie toevoegen vlak voor het serveren.
Wat Vond Jij van Dit Recept?
Heb jij deze bijzondere Pizza met Zwarte Inktvisinkt en Zeevruchten geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vond! Deel je ervaring, foto’s of eventuele aanpassingen. Inspireer anderen met jouw culinaire creaties!
Alternatieve Ingrediënten
- Voor visliefhebbers: Voeg gerookte zalm, krab of kokkels toe als extra topping.
- Vegetarische optie: Beleg de pizza met gegrilde groente zoals courgette, paprika en champignons.
- Pittige twist: Voeg rode pepervlokken of dunne schijfjes jalapeño toe.
Geniet van deze unieke Pizza met Zwarte Inktvisinkt en Zeevruchten en laat je verrassen door de rijke smaken en voedingswaarden!
Geef een reactie