Wie kan de onweerstaanbare combinatie van pindakaas en chocolade weerstaan? Deze Peanut Butter Ice Cream Pie is een droom voor elke zoetekauw en perfect voor warme zomerdagen of als een feestelijk dessert. Met een knapperige koekjeskorst, romig pindakaas-ijs en een rijke chocoladesaus als topping, zal deze taart gegarandeerd indruk maken. En het beste van alles? Het is veel gemakkelijker te maken dan je zou denken!
Ingrediënten
De Koekjeskorst:
- 200 gram Oreo koekjes (of een ander type chocolade koekjes)
- 75 gram gesmolten boter
De Vulling:
- 1 liter vanille-ijs (iets zacht laten worden)
- 250 gram pindakaas (romig of crunchy, afhankelijk van je voorkeur)
- 100 ml slagroom
De Topping:
- 100 gram pure chocolade
- 50 ml slagroom
- Handvol gezouten pinda’s, grof gehakt
Bereidingswijze Peanut Butter Ice Cream Pie
1. Maak de Koekjeskorst
Begin met het maken van de basis van de taart: de koekjeskorst. Verkruimel de Oreo’s (of een andere keuze van koekjes) in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en plet ze met een deegroller. Meng de kruimels met de gesmolten boter tot alles goed gemengd is. Druk het mengsel stevig in de bodem en tegen de randen van een taartvorm met een losse bodem. Zet de korst in de koelkast om op te stijven terwijl je de vulling maakt.
2. Bereid de Pindakaas-Vulling
Voor de vulling combineer je het zachte vanille-ijs met de pindakaas. Roer de slagroom erdoor om de vulling nog romiger te maken. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is, maar werk snel zodat het ijs niet te veel smelt. Giet de vulling in de gekoelde korst en strijk de bovenkant glad. Zet de taart minstens 4 uur (of liever een hele nacht) in de vriezer om volledig op te stijven.
3. Maak de Chocoladesaus
Voor de topping verwarm je de slagroom in een kleine pan tot het net begint te borrelen. Haal van het vuur en voeg de chocolade toe, roer tot een gladde saus ontstaat. Laat de chocoladesaus afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Garneren en Serveren van de Peanut Butter Ice Cream Pie
Haal de taart uit de vriezer en laat hem een paar minuten staan zodat hij iets zachter wordt voor het snijden. Schenk de afgekoelde chocoladesaus over de taart en strooi de gehakte pinda’s eroverheen voor een knapperige afwerking. Snijd de taart in stukken en serveer direct.
Tips en Variaties Peanut Butter Ice Cream Pie
- Koekjesopties: Probeer andere soorten koekjes voor de korst, zoals Digestive of Bastogne, voor een andere smaakbeleving.
- Vulling Variaties: Voeg wat geplette Reese’s Peanut Butter Cups toe aan de vulling voor extra decadentie.
- Chocolade: Gebruik melkchocolade in plaats van pure chocolade voor een zoetere saus, of probeer witte chocolade voor een verrassende twist.
- Toppings: Garneer de taart met karamelsaus, gebrande kokos, of zelfs een toef slagroom voor een extra luxueuze touch.
- Vegan Optie: Gebruik veganistisch ijs en koekjes, en vervang de slagroom door een plantaardige variant om dit dessert volledig veganistisch te maken.
- Notenvariaties: Voeg gehakte walnoten, pecannoten, of hazelnoten toe aan de vulling of topping voor extra textuur en smaak.
Conclusie Peanut Butter Ice Cream Pie
Deze Peanut Butter Ice Cream Pie is het ultieme comfort food voor iedere zoetekauw. Het is een perfecte balans tussen zout en zoet, met een knapperige korst en een romige vulling. De taart is gemakkelijk aan te passen aan jouw smaak en zorgt gegarandeerd voor blije gezichten aan tafel. Probeer dit recept uit en geniet van een stukje hemel op aarde!
Gegrilde Bananen met Chocoladesaus: Een Hemels Dessert(Opent in een nieuwe browsertab)
Geef een reactie