Oesters Kilpatrick: Een Verrukkelijk Recept voor Gegrilde Oesters

Oesters Kilpatrick is een klassiek gerecht dat zijn oorsprong vindt in Australië. Het combineert de heerlijke smaak van verse oesters met de rijke, hartige tonen van een Worcestershire en tomatenpuree saus, krokante bacon en een subtiele knapperigheid van paneermeel. Dit gerecht is perfect als voorgerecht of als feestelijke hapje. Hieronder deel ik mijn favoriete recept voor Oesters Kilpatrick, zodat je dit heerlijke gerecht zelf thuis kunt maken.

Ingrediënten Oesters Kilpatrick

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 12 verse oesters, geopend en in de schelp
• 4 plakjes bacon, fijngehakt
• 2 eetlepels Worcestershire saus
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie (optioneel)
• Versgemalen zwarte peper naar smaak

Voorbereiding Oesters Kilpatrick

1. Verwarm de grill: Zet de grill van je oven aan op hoge temperatuur.
2. Bereid de bacon voor: Bak de fijngehakte bacon in een koekenpan op middelhoog vuur totdat deze goudbruin en krokant is. Laat de bacon uitlekken op keukenpapier.
3. Maak de saus: Meng in een kleine kom de Worcestershire saus, tomatenpuree en citroensap. Roer goed door tot een gladde saus.
4. Bereid de oesters: Leg de oesters in hun schelpen op een bakplaat. Zorg ervoor dat ze stabiel liggen zodat de saus niet uit de schelp kan lopen.

Bereiding

1. Bedek de oesters: Lepel een kleine hoeveelheid van de Worcestershire en tomatenpuree saus over elke oester. Strooi vervolgens de krokante bacon over de saus.
2. Voeg paneermeel toe: Strooi een beetje paneermeel over elke oester om een knapperige topping te creëren.
3. Grill de oesters: Plaats de bakplaat met oesters onder de hete grill. Grill de oesters ongeveer 5-7 minuten, of totdat de topping goudbruin en knapperig is.
4. Afwerken: Haal de oesters uit de oven en strooi er eventueel wat fijngehakte peterselie over voor een frisse touch. Voeg wat versgemalen zwarte peper toe naar smaak.

Serveren van de Oesters Kilpatrick

Serveer de Oesters Kilpatrick direct uit de oven, terwijl ze nog warm zijn. Dit gerecht is perfect als voorgerecht bij een diner, of als luxe hapje bij een speciale gelegenheid. De combinatie van de zoute oesters, hartige saus en knapperige bacon zorgt voor een explosie van smaken die je gasten zeker zullen waarderen.

Tips voor het beste resultaat

• Verse oesters: Zorg ervoor dat je verse oesters gebruikt voor de beste smaak en textuur.
• Krokante bacon: Bak de bacon goed krokant voor een heerlijke knapperige topping.
• Variaties: Experimenteer met extra ingrediënten zoals fijngehakte knoflook, chili vlokken voor een pittige kick, of zelfs een scheutje sherry in de saus voor extra diepte.

Geniet van dit heerlijke en elegante gerecht dat je zeker vaker zult willen maken!

Oesters met Champagnegelei: Een Luxe en Verrassend Recept(Opent in een nieuwe browsertab)