Begin je dag goed met deze heerlijke en voedzame proteïne pannenkoeken. Perfect voor sporters, mensen met een drukke levensstijl of iedereen die op zoek is naar een gezond en vullend ontbijt. Dit recept is niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook verrassend eenvoudig te maken. Volg de onderstaande stappen en geniet van een stapel warme, fluffy pannenkoeken die goed zijn voor je lichaam en smaakpapillen.
Ingrediënten Pannenkoeken
- 1 kopje havermout
- 2 bananen
- 4 eieren
- 1/2 kopje melk (naar keuze)
- 1 scoop (ongeveer 30g) van je favoriete proteïnepoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- Optioneel: kaneel, vanille-extract of blauwe bessen voor extra smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Meng de Ingrediënten
Doe de havermout, bananen, eieren, melk, proteïnepoeder, bakpoeder en een snufje zout in een blender. Blend tot een glad mengsel. Voel je vrij om op dit moment ook kaneel of vanille-extract toe te voegen voor extra smaak.
Stap 2: Bak de Pannenkoeken
Verwarm een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en vet licht in met olie of boter. Giet wat van het beslag in de pan, afhankelijk van hoe groot je de pannenkoeken wilt hebben. Bak tot de bovenkant van de pannenkoek bubbels begint te vertonen, draai dan om en bak de andere kant tot hij goudbruin en gaar is. Herhaal dit met het resterende beslag.
Stap 3: Serveer Warm
Serveer je proteïne pannenkoeken warm. Ze zijn heerlijk met een topping naar keuze, zoals verse bessen, yoghurt, notenboter, ahornsiroop of honing. Voor een extra eiwitboost kun je ook een schepje Griekse yoghurt of kwark toevoegen.
Voedingswaarde
Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Een portie van deze proteïne pannenkoeken levert een goede hoeveelheid eiwitten, essentieel voor spierherstel en -opbouw, evenals vezels, vitamines en mineralen. De exacte voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en toppings.
Tips voor de Beste Proteïne Pannenkoeken
- Gebruik een rijpe banaan voor natuurlijke zoetheid en een zachte textuur.
- Voor glutenvrije pannenkoeken, zorg ervoor dat je gecertificeerde glutenvrije havermout gebruikt.
- Experimenteer met verschillende soorten melk en proteïnepoeder om je perfecte match te vinden.
- Voeg naar wens extra eiwitten toe, zoals chiazaden of hennepzaden, voor nog meer voedingsvoordelen.
Met dit eenvoudige en aanpasbare recept kun je elke ochtend genieten van een voedzaam en heerlijk ontbijt dat je energieniveau een boost geeft en je tot de lunch verzadigd houdt. Eet smakelijk!
Geef een reactie