Ben je op zoek naar een verrukkelijk en eenvoudig te bereiden hapje dat perfect is voor elke gelegenheid? Dan is gegrilde mozzarella in Parmezaanse korst precies wat je nodig hebt. Dit recept combineert de romige zachtheid van mozzarella met de knapperige, hartige smaak van Parmezaanse kaas en paneermeel. Het resultaat is een gouden, krokante buitenkant met een zachte, smeltende binnenkant. Serveer het met een zelfgemaakte tomatensaus voor de ultieme smaaksensatie.
Ingrediënten
Voor dit heerlijke recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 gram mozzarella (bij voorkeur buffelmozzarella of volle koemelkmozzarella)
- 2 eieren
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 100 gram paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- Tomatensaus voor serveren
Voorbereiding Gegrilde Mozzarella
Mozzarella Voorbereiden
- Snijd de mozzarella: Begin met het snijden van de mozzarella in dikke plakken. Zorg ervoor dat de plakken niet te dun zijn, zodat ze hun vorm behouden tijdens het grillen.
Paneer Mengsel Maken
- Klop de eieren: Klop de eieren los in een kom en voeg een snufje zout en peper toe voor extra smaak.
- Meng Parmezaan en paneermeel: Meng in een aparte kom de geraspte Parmezaanse kaas en het paneermeel goed door elkaar.
Bereidingswijze Gegrilde Mozzarella
Mozzarella Bedekken
- Doop de mozzarella: Doop elke plak mozzarella eerst in het losgeklopte ei en zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn.
- Bedek met Parmezaan en paneermeel: Haal de met ei bedekte mozzarella door het Parmezaan-paneermeel mengsel. Druk lichtjes aan zodat het mengsel goed hecht aan de kaas.
Grillen
- Verhit de grill: Verhit een grillpan op middelhoog vuur en voeg een eetlepel olijfolie toe. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de mozzarella toevoegt.
- Grill de mozzarella: Plaats de bedekte mozzarella plakken voorzichtig in de hete pan. Grill ze aan beide kanten tot de buitenkant goudbruin en knapperig is, en de kaas begint te smelten. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.
Serveren van de Gegrilde Mozzarella
- Serveer met tomatensaus: Haal de gegrilde mozzarella uit de pan en laat even uitlekken op keukenpapier. Serveer direct met een heerlijke, warme tomatensaus voor een perfecte smaakcombinatie.
Tips en Variaties
- Variatie in kaas: Probeer dit recept ook eens met andere soorten kaas, zoals provolone of een pittige cheddar, voor een andere smaakbeleving.
- Kruiden toevoegen: Voeg gedroogde Italiaanse kruiden zoals oregano, basilicum of tijm toe aan het Parmezaan-paneermeel mengsel voor extra smaak.
- Diepvries voorbereiding: Maak een grotere hoeveelheid en vries de bedekte mozzarella plakken in voor een snelle snack op een later moment. Grill ze direct vanuit de vriezer, maar verleng de grilltijd iets.
Welke Mozzarella Kies Je?
Voor dit recept is het belangrijk om de juiste mozzarella te kiezen. Ga voor buffelmozzarella of volle koemelkmozzarella. Deze soorten hebben een hogere vetinhoud, waardoor ze beter smelten en een romigere textuur hebben. Vermijd de magere varianten, omdat deze niet dezelfde heerlijke smeltkwaliteit hebben. Zorg er ook voor dat je verse mozzarella gebruikt, omdat deze een betere smaak en textuur biedt voor dit gerecht.
Conclusie Gegrilde Mozzarella
Gegrilde mozzarella in Parmezaanse korst is een eenvoudig te bereiden en onweerstaanbaar lekker hapje dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu gasten ontvangt of gewoon jezelf wilt trakteren, dit recept zal zeker in de smaak vallen. Probeer het vandaag nog en geniet van de heerlijke combinatie van knapperig en romig! Eet smakelijk!
Koolrabi Gegrild met Parmezaanse Kaas(Opent in een nieuwe browsertab)
Geef een reactie