Voor de liefhebbers van een goede steak en een beetje pit hebben we een geweldig recept: Entrecote met Ananas-Jalapeño Salsa. Deze combinatie van sappige entrecote met een frisse en pittige salsa is perfect voor een zomerse barbecue of een gezellige avondmaaltijd. De smaken van de zoete ananas, pittige jalapeño en sappige entrecote vullen elkaar perfect aan en zorgen voor een onvergetelijke eetervaring.
De voorbereiding is eenvoudig, maar het resultaat is indrukwekkend. Of je nu een doorgewinterde kok bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, dit gerecht is een geweldige manier om je kookvaardigheden te laten zien en je smaakpapillen te verrassen. Laten we aan de slag gaan!
Voor de Entrecote:
- 2 entrecotes
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Voor de Ananas-Jalapeño Salsa:
- 1 verse ananas, in kleine blokjes gesneden
- 1 jalapeño, fijngehakt (verwijder de zaadjes voor minder pittigheid)
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- Een handvol verse koriander, fijngehakt
- Sap van 1 limoen
- Zout naar smaak
Bereiding Entrecote met Ananas-Jalapeño
1: Voorbereiding van de Entrecote
- Haal de entrecotes een half uur voor het grillen uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
- Bestrijk de entrecotes licht met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
2: Ananas-Jalapeño Salsa Maken
- Doe de ananasblokjes, fijngehakte jalapeño, rode ui en koriander in een grote kom.
- Voeg het limoensap toe en breng op smaak met een snufje zout.
- Meng alles goed door elkaar en zet de salsa in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken terwijl je de entrecote grilt.
3: Entrecote Grillen
- Verhit de grill, barbecue (of grillpan) tot hij goed heet is.
- Leg de entrecotes op de grill en gril ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer naar smaak.
- Haal de entrecotes van de grill en laat ze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen zich goed kunnen verdelen.
4: Serveren
- Snijd de entrecotes in plakjes en leg ze op een serveerschaal.
- Schep royaal de ananas-jalapeño salsa over de plakjes entrecote.
- Garneer met extra korianderblaadjes en een partje limoen.
Tips en Variaties
- Voor een extra pittige salsa kun je een extra jalapeño toevoegen of een beetje chilipoeder.
- Als je geen fan bent van koriander, kun je deze vervangen door verse peterselie.
- Serveer de entrecote met een frisse groene salade en gegrilde groenten voor een complete maaltijd.
- Zorg ervoor dat je de entrecote niet te lang grilt om te voorkomen dat hij taai wordt. Medium-rare is vaak de beste gaarheid voor een sappige steak.
- Experimenteer met extra ingrediënten in de salsa, zoals fijngehakte mango of een beetje avocado voor een romige textuur.
Conclusie Entrecote met Ananas-Jalapeño
Deze entrecote met ananas-jalapeño salsa is een ware traktatie voor je smaakpapillen. De combinatie van sappige steak met de frisse, zoete en pittige salsa maakt dit gerecht een absolute winnaar. Het is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog met zijn levendige kleuren en aantrekkelijke presentatie.
Of je nu een etentje organiseert voor vrienden, een familiediner plant of gewoon jezelf wilt trakteren op iets speciaals, dit gerecht past bij elke gelegenheid. Het beste van alles is dat het eenvoudig te bereiden is, zodat je niet uren in de keuken hoeft door te brengen om iets bijzonders op tafel te zetten.
Daarnaast biedt dit gerecht ook veel ruimte voor persoonlijke aanpassingen en experimenten. Voeg je favoriete ingrediënten toe aan de salsa, pas de kruiden aan naar je smaak, en ontdek jouw perfecte versie van dit recept.
Door de eenvoudige bereiding en indrukwekkende smaak en presentatie, zal deze entrecote met ananas-jalapeño salsa zeker een vaste waarde worden in je culinaire repertoire. Probeer het eens uit, en laat je verrassen door de heerlijke smaken die je zult creëren. Eet smakelijk!
Perfecte Entrecote Steak met Zoete Aardappel: Een Heerlijk Recept(Opent in een nieuwe browsertab)
Geef een reactie